Como a tecnologia pode evitar que você consuma alimentos contaminados:roleta de times de futebol europeus

As perspectivasroleta de times de futebol europeustal futuro impactam a forma como compramos alimentos. No ano passado, uma pesquisa conduzida pela empresaroleta de times de futebol europeusconsultoria McKinsey & Company confirmou uma tendência há muito conhecida: alimentosroleta de times de futebol europeusqualidade continuam sendo mais importantes que os preços.

Em outras palavras, os compradores se importam profundamenteroleta de times de futebol europeusconsumir alimentos seguros e demonstram issoroleta de times de futebol europeusbom grado com seus cartõesroleta de times de futebol europeuscrédito.

Desconhecimento da origem

O problema é que nossa rede industrialroleta de times de futebol europeusalimentos nos deixa sem saber a origemroleta de times de futebol europeusnossa comida. Em uma estranha reviravolta do destino, ficamos totalmente perdidosroleta de times de futebol europeusum mundo super saturado pela informação.

Isso está prestes a mudar. Uma nova tecnologia está preenchendo essa lacunaroleta de times de futebol europeusinformação e devolvendo o poder do conhecimento aos consumidores. Ao catalogar dados da longa cadeiaroleta de times de futebol europeusalimentosroleta de times de futebol europeusregistros criptografados, o nebuloso mundo da rede globalroleta de times de futebol europeusabastecimento será exposto.

Em breve, os compradores poderão acompanhar a "história do peixe" - um boletim contendo a foto original do produto, localroleta de times de futebol europeuscaptura, peso inicial, espécie, detalhes da embarcação e tripulação, número da etiqueta RFID (ou Identificação por Rádio Frequência), detalhes da água onde foi capturado e muito mais.

Alimentos vendidos neste sistema serão mais detalhados que a maioria dos produtos que compramos online.

Os primeiros produtosroleta de times de futebol europeuspescado a serem rastreadosroleta de times de futebol europeusforma transparente - do oceano ao pontoroleta de times de futebol europeusvenda - chegarão aos supermercados da Nova Zelândia e da União Europeia ainda este ano, garante Alfred Cook, gerenteroleta de times de futebol europeusprogramas da Fundação Mundialroleta de times de futebol europeusVida Selvagem, conhecida como WWF, que trabalha no projeto.

Um projeto piloto começouroleta de times de futebol europeusjunhoroleta de times de futebol europeus2017 e a fundação espera que a transparência imposta na cadeiaroleta de times de futebol europeusabastecimento também impeça que os peixes capturados com usoroleta de times de futebol europeustrabalho escravo acabemroleta de times de futebol europeusnossas compras sem que saibamos.

Para garantir que ninguém esteja comprando peixe cheioroleta de times de futebol europeusplástico, as informaçõesroleta de times de futebol europeusgeolocalização vão mostrar que a captura está longeroleta de times de futebol europeusáreas costeiras populosas. E as certificaçõesroleta de times de futebol europeusinspeção vão provar que o produto passou por verificaçõesroleta de times de futebol europeusqualidade.

Desde os altos e baixos do Bitcoin entre 2017/18, a tecnologia blockchain, a base por trás das moedas criptografadas, atraiu níveis exageradosroleta de times de futebol europeuspublicidade. Hoje, há inúmeras startups no mundo procurando maneirasroleta de times de futebol europeusaplicar os misteriosos métodosroleta de times de futebol europeusregistros descentralizados e criptografados para revolucionar negócios grandes e pequenos. A maioria é apenas truque.

Este, no entanto, parece diferente. Unir os locaisroleta de times de futebol europeusestoque das modernas cadeiasroleta de times de futebol europeusalimentos é um dos melhores exemplosroleta de times de futebol europeusum problema do mundo real que somente o blockchain pode resolver. E que promete ter um impacto sobre o comprador médio muitoroleta de times de futebol europeusbreve.

"A cadeiaroleta de times de futebol europeusabastecimento tradicional é baseadaroleta de times de futebol europeusrelacionamentos e uma completa faltaroleta de times de futebol europeusinformaçãoroleta de times de futebol europeusum ator para o outro", diz Brett Haywood, diretor administrativo da Sea Quest Fiji, empresaroleta de times de futebol europeuspesca e processamentoroleta de times de futebol europeusatum da Nova Zelândia que está envolvida no programa pioneiro.

"Sabemos para quem vendemos nossos peixes, mas não sabemos o que o próximo ator ganha como margem. Por um lado, não é nosso negócio saber como o peixe é vendido ao longo da cadeia, mas, por outro lado, estamos sujeitos às ineficiências dos atores que estão nessa cadeia", explica Haywood.

"A transformação que isso trará para as cadeiasroleta de times de futebol europeusfornecimento tradicionais é significativa, já que o produtor primário pode se aproximar do consumidor final", continua Haywood.

A infraestrutura tecnológica para este projeto existe há vários anos. Esforços pioneiros foram feitos na Nova Zelândia e na Austráliaroleta de times de futebol europeus2015 e 2016, e projetos semelhantes se seguiramroleta de times de futebol europeusMiami, para citar alguns.

Esses programas nunca divulgaram muitos detalhes. Usando tecnologiasroleta de times de futebol europeusidentificação automatizadas, como radiofreqüência e códigosroleta de times de futebol europeusbarras 2D, os varejistasroleta de times de futebol europeusalimentos forneceram dados instantâneos sobre a origem do produto aos consumidores por meioroleta de times de futebol europeusaplicativos para smartphones.

Mas até agora faltam dados mais amplos sobre a origem dos alimentos. As modernas cadeiasroleta de times de futebol europeusabastecimento têm muitas partes isoladas para serem assimiladas.

"Gastamos muito tempo conciliando as informações entre as organizações porque todos mantêm seu próprio bancoroleta de times de futebol europeusdados", observa Tyler Mulvihill, cofundador da Viant, empresa sediada no Brooklyn que constrói o software na blockchain pública ethereum.

Por que essa tecnologia é necessária?

"A rastreabilidaderoleta de times de futebol europeusponta a ponta é extremamente difícilroleta de times de futebol europeusser feita sem blockchain porque você tem sistemasroleta de times de futebol europeusdados isolados e se uma dessas cadeias quebrar, todo o sistema quebrará", respondeu Mulvihill. "Fazer rastreabilidaderoleta de times de futebol europeusescala é uma tarefa quase impossível."

No entanto, levantar por iniciativa própria o véu do funcionamento internoroleta de times de futebol europeusuma empresa não será uma decisão sensata para muitos CEOs. O mundo dos negócios não incentiva a transparência, e a mudança na maneiraroleta de times de futebol europeusse fazer as coisas pode levar um tempo considerável.

Penseroleta de times de futebol europeusqualquer empresa integrada verticalmente: isso exporia detalhesroleta de times de futebol europeusprodutos também aos concorrentes diretos. Pode não ser a escolha mais sábia.

"O problema é que essa informação é controlada pelo que os atores da cadeiaroleta de times de futebol europeusfornecimento desejam compartilhar, então é preciso uma revolução para mudar isso", afirma Haywood. "Acredito que a tecnologia blockchain é a catalisadora [da mudança], criando um relacionamento entre consumidor e produtor primário".

Consumidores conscientes

As campanhasroleta de times de futebol europeusmarketing pressionarão a mudança à medida que os consumidores começarem a esperar mais transparência com seus alimentos. No entanto, embora o futuro imponha um número maiorroleta de times de futebol europeusempresas conectadas a registros disponíveis publicamente, é preciso dizer que essa tecnologia está aqui para resolver um "problemaroleta de times de futebol europeuspaíses ricos".

"A ideiaroleta de times de futebol europeussaberroleta de times de futebol europeusonde vemroleta de times de futebol europeuscomida é um privilégio daqueles que são mais ou menos economicamente seguros", Robyn Metcalfe, diretora da organização Food+City, da Universidade do Texas,roleta de times de futebol europeusAustin.

"Muitos precisamroleta de times de futebol europeuscomida num nível básico e, portanto, não têm interesseroleta de times de futebol europeussaberroleta de times de futebol europeusonde vem. Se estamos falando apenasroleta de times de futebol europeuspessoas com segurança alimentar, com certeza, existem tecnologias que eles têm tempo e recursos para aproveitar."

Aplicativos que oferecem informações sobre alimentos serão abundantes, Metcalfe prevê, e elas se tornarão mais sofisticadas a cada dia.

"Interagir com aroleta de times de futebol europeuscomida vai se tornar uma tendência", continua Metcalfe. "Essa conexão não significa necessariamente que as pessoas terão mais poder; talvez saber mais sobreroleta de times de futebol europeuscomida seja uma conveniência e,roleta de times de futebol europeusalguns casos, uma formaroleta de times de futebol europeusentretenimento".

Em um mundo onde os habitatsroleta de times de futebol europeusnossos frutos do mar estão cada vez mais ameaçados, essas tecnologias podem se tornar um requisito obrigatório para compradores sensíveis à qualidade. Mas uma inundaçãoroleta de times de futebol europeusnovas informações não é garantiaroleta de times de futebol europeusavanços, como muitas tecnologias emergentes nos ensinaram, e essas inovações sempre dependerãoroleta de times de futebol europeusquão bem somos educados para usá-las.

Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site BBC Future.

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