Pode faltar ovo no Brasil? Entenda a escassezroleta celulardiversos países do mundo:roleta celular

"Aí virou piada. Naquele dia mais tarde, minha mãe perguntou o que eu queria jantar, eu respondi 'um omelete' e essa minha amiga que estava aquiroleta celularcasa logo brincou: 'Está dando umaroleta celularrica, esbanjando ovo'", conta a brasileira, entre risos.

Uma escassez globalroleta celularovos

A escassezroleta celularovos vivida pela farmacêutica brasileira eroleta celularamiga venezuelanaroleta celularLos Angeles não é uma exclusividade da cidade da Califórnia, na costa oeste americana.

"Vivendo uma 'ovoansiedade' real com relação a essa escassezroleta celularovos", escreve numa rede social uma jornalistaroleta celularNova York, na costa leste dos Estados Unidos.

"Está havendo uma escassezroleta celularovos no Reino Unido? Não havia um ovo sequer à vista no supermercado outro dia", questiona um consumidorroleta celularLondres, na Inglaterra. "Meu Deus, sim! Não havia um único ovo no nosso supermercado semana passada", responde outra.

"Senhor @antoniocostapm, não há ovos nos supermercados, faça qualquer coisa", reclama uma consumidoraroleta celularLisboa, marcando o perfil do primeiro-ministro português António Costa.

Dos Estados Unidos, passando pela Europa e chegando à Nova Zelândia, o mundo enfrenta neste inícioroleta celularano uma escassez globalroleta celularovosroleta celulargalinha.

O curioso é que há explicações distintas para essa faltaroleta celulardiferentes partes do mundo.

Entenda os motivos da escassez globalroleta celularovos neste inícioroleta celular2023 e quais as perspectivas para a oferta do produto no Brasil,roleta celularum momentoroleta celularque muitos recorrem a essa fonteroleta celularproteína, tendoroleta celularvista a forte altaroleta celularpreços dos alimentos.

Nos EUA, um surto devastadorroleta celulargripe aviária

A faltaroleta celularovos nos Estados Unidos se deve principalmente a um surto devastadorroleta celularinfluenza aviária.

Segundo reportagem do jornal The Washington Post, citando dados do Departamentoroleta celularAgricultura dos Estados Unidos, o atual surtoroleta celulargripe aviária já levou à morte maisroleta celular44 milhõesroleta celularaves poedeiras, ou cercaroleta celular4% a 5% do plantel norte-americano.

"A gripe é o fator mais importante afetando o preço dos ovos", disse Maro Ibarburu, analistaroleta celularmercado do Egg Industry Center da Universidade Estadualroleta celularIowa, ao Washington Post. "Neste surto,roleta celulartermosroleta celularaves poedeiras, nós perdemos 10 milhõesroleta celularaves a mais do que no último surto,roleta celular2015."

Desde fevereiroroleta celular2022, a epidemiaroleta celularinfluenza aviária já atingiu ao menos 47 Estados americanos. Iowa, maior Estado produtorroleta celularovos dos EUA, é o mais prejudicado.

Em Estados como Colorado e Califórnia, a escassezroleta celularovos é agravada ainda por legislações locais que proibiram a criaçãoroleta celulargalinhasroleta celulargaiolas, exigência visando o bem-estar animal que retirou alguns produtores do mercado.

Segundo o jornal Los Angeles Times, a dúziaroleta celularovos na Califórnia está saindo atualmente a US$ 7,37 (R$ 38,14), ante US$ 4,83 no inícioroleta celulardezembro e US$ 2,35 há um ano atrás, conforme dados do Departamentoroleta celularAgricultura americano.

A escassez afeta principalmente os californianos mais pobres, reduzindo estoques dos bancosroleta celularalimentos para doação e prejudicando famílias que dependemroleta celularprogramas sociais federais com regras limitadas para compraroleta celularprodutos.

Nas redes sociais, no entanto, a faltaroleta celularovos virou meme.

Na Europa, custos pressionados pela guerra

Na Europa, além da gripe aviária, a alta dos custos dos grãos e da energia elétrica,roleta celulardecorrência da guerra entre Rússia e Ucrânia, também afeta a ofertaroleta celularovos.

No Reino Unido, por exemplo, as principais redesroleta celularsupermercado, como Tesco, Lidl e Asda, chegaram a impor limitesroleta celularcompra aos consumidores ao longoroleta celular2022.

Neste inícioroleta celularano, a tradicional rederoleta celularpubs Wetherspoon colocou avisos no balcãoroleta celularalgumasroleta celularsuas unidades na Inglaterra, informando aos consumidores que, devido à escassez nacional, alguns dos ovos servidos no local podem ter origem na União Europeia — o que gerou comentários nas redes sociais,roleta celularum país que ainda tenta botar a casaroleta celularordem após o Brexit.

Diante da altaroleta celularcustos e da dificuldaderoleta celularrepassar a inflação aos supermercados, os produtores britânicos alegam perder dinheiro atualmente a cada caixaroleta celularovos vendida.

Com esse desestímulo, a Associação Britânica dos Produtoresroleta celularOvos Livresroleta celularGaiola estima que o plantel britânicoroleta celularaves poedeiras encolheu 6% nos últimos 12 meses, para 36,4 milhões, segundo reportagem da agência Reuters.

"Mesmo que os varejistas digam para a indústria que agora vão pagar mais pela dúzia, ainda levariaroleta celularseis a oito meses para produzir aves suficientes para substituir as perdidas", disse um produtorroleta celularovos à Reuters.

A faltaroleta celularovos também foi sentidaroleta celularPortugal. "Estamos a viver a pior crise", disse Paulo Mota, presidente da Associação Nacional dos Avicultores Produtoresroleta celularOvos (Anapo), ao site português Sapo24.

Segundo a entidade, a escassezroleta celularPortugal foi concentrada no mêsroleta celulardezembro, devido ao aumentoroleta celulardemanda típico do Natal, masroleta celularjaneiro a situação deve se normalizar.

Na Nova Zelândia, uma nova legislação

A Nova Zelândia iniciouroleta celular2012 um processo gradualroleta celulareliminar a criaçãoroleta celularaves poedeirasroleta celulargaiolas. O plano previa um períodoroleta celulardez anos para o país atingir esse objetivo, tendo como data-limite 1ºroleta celularjaneiroroleta celular2023.

Em 2012, 86% das galinhas poedeiras do país eram criadas presas, percentual reduzido a 10%roleta celulardezembroroleta celular2022, segundo o jornal britânico The Guardian.

A mudança nas condiçõesroleta celularacondicionamento das aves elevou, no entanto, os custosroleta celularprodução. E o aumento da demanda por ovos produzidos livresroleta celulargaiolas não acompanhou o crescimento do plantelroleta celularaves.

Segundo Michael Brooks, diretor da Federação dos Produtoresroleta celularOvos da Nova Zelândia, o país tem atualmente 3,5 milhõesroleta celulargalinhas poedeiras, mas necessitaroleta celular3,8 milhões para garantir uma oferta constanteroleta celularovos, conforme reportagem do site neozelandês Stuff.

Assim, uma solução para a escassez no país ainda pode levar meses.

E no Brasil, pode faltar ovo?

Ricardo Santin, presidente da Associação Brasileiraroleta celularProteína Animal (ABPA) e do conselho administrativoroleta celularInstituto Ovos Brasil, tranquiliza os consumidores brasileiros: por aqui, não devem faltar ovos.

Mas uma produção menorroleta celular2023 deve manter os preços elevados, alerta o executivo.

"O Brasil não está sofrendo isso [escassezroleta celularovos]. Nós nunca tivemos influenza aviária e sofremos o problema do custo com mais forçaroleta celular2020, devido à seca", lembra Santin.

A faltaroleta celularchuva naquele ano fez a safraroleta celularmilho 2020/2021 ser 16% menor do que no período anterior, segundo a Conab (Companhia Nacionalroleta celularAbastecimento), elevando fortemente o preço dos grãos no país.

De acordo com o executivo, é esse pico do preço do milho lá atrás,roleta celular2020, que explica a queda na produçãoroleta celularovos no paísroleta celular2022, que deverá se repetirroleta celular2023.

"Tivemos uma quedaroleta celular5% da produçãoroleta celularovosroleta celular2022 e estamos projetando recuoroleta celular2%roleta celular2023, fruto da diminuiçãoroleta celularmatrizes [aves poedeiras] no tempo do pico do milho, quando ele chegou próximo a R$ 100 a saca", diz Santin.

"Uma matriz produtoraroleta celularovos passa dois anos produzindo, então quando há um distúrbio nesse processo, os efeitos são sentidos até dois ou três anos à frente."

Oferta garantida, mas preçosroleta celularalta

A ABPA estima a produção brasileiraroleta celularovosroleta celular2022roleta celular52 bilhõesroleta celularunidades, com consumo per capita (por pessoa)roleta celular241 unidades. Em 2023, a produção deve recuar a 51 bilhões, com consumo per capitaroleta celular235 unidades.

"Para se ter uma ideia, nós produzimos no Brasil 1.350 ovos por segundo", diz Santin.

As exportações, por outro lado, devem ter avançoroleta celular10% entre 2022 e 2023, para 11 mil toneladas, justamente devido à escassezroleta celularoutras partes do mundo. Mas, como 99% da produção brasileiraroleta celularovos é destinada ao mercado interno, a associação avalia que o aumento da exportação terá pouco efeito sobre os preços internos.

Ainda assim, preços elevados este ano serão inevitáveis, prevê a ABPA.

"Esse ano, tem milho à vontade. A safra foi muito abundante, mas apesarroleta celularter bastante milho, ele vai se manterroleta celularpatamaresroleta celularpreços elevados [devido à redução globalroleta celularoferta com a guerra da Ucrânia]. Isso é o que faz com que o ovo não possa baixarroleta celularpreçoroleta celular2023", explica o representante do setor.

"Não é uma questãoroleta celularoferta, não está faltando produto, é uma questãoroleta celularpreço do insumo."

Segundo o Centroroleta celularEstudos Avançadosroleta celularEconomia Aplicada da Escola Superiorroleta celularAgricultura Luizroleta celularQueiroz da Universidaderoleta celularSão Paulo (Cepea/Esalq), as cotaçõesroleta celularovos renovaram recordesroleta celular2022.

Em Bastos (SP), maior região produtora do Estadoroleta celularSão Paulo, o preço da caixa com 30 dúziasroleta celularovos brancos tipo extra fechou o mêsroleta celularsetembro com médiaroleta celularR$ 154,27, a maior da série,roleta celulartermos reais (isto é, descontada a inflação). Para o ovo vermelho, a média mensal foiroleta celularR$ 169,76, também a mais alta da série.

"Com o poderroleta celularcompra da maior parte da população brasileira ainda bastante fragilizado, a demanda por ovos tende a seguir aquecidaroleta celular2023", afirma a equipe do Cepea,roleta celularnota publicada na segunda-feira (9/1).

"Quanto aos preços, a expectativa éroleta celularalta. Além da oferta justa, os elevados custosroleta celularprodução também podem sustentar — ou aumentar — os valoresroleta celularnegociação da proteína."

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