O que se sabe sobre os efeitos da dieta vegana na inteligência:betano rodadas grátis

Mas seu companheirobetano rodadas grátispiquenique era um sujeito duvidoso que tinha uma obsessão incomum: ele estava convencidobetano rodadas grátisque a carne era o segredo para se obter força física e mental.

No fim das contas, Gandhi acabou se rendendo e provando a carne. Era dura como couro.

A ideiabetano rodadas grátisque evitar carne é prejudicial para nosso cérebro faz sentido.

Os antropólogos vêm discutindo há décadas sobre a alimentação dos nossos ancestrais; e muitos cientistas acreditam que vários ossos foram triturados rumo à evolução do cérebro.

Alguns chegaram a dizer que o consumobetano rodadas grátiscarne é o que nos torna humanos.

Um dos motivos é que a inteligência é onerosa: o cérebro devora cercabetano rodadas grátis20% das calorias que ingerimos diariamente, apesarbetano rodadas grátisrepresentar apenas 2% do peso corporal.

E existe alimento melhor do que carne animal para suprir a enorme variedadebetano rodadas grátisgorduras, aminoácidos, vitaminas e mineraisbetano rodadas grátisque o cérebro precisa?

Embora seja difícil imaginar nossos ancestrais optando por comer nabobetano rodadas grátisvezbetano rodadas grátisatum, hoje a história é bem diferente.

De acordo com as estatísticas mais recentes, há cercabetano rodadas grátis375 milhõesbetano rodadas grátisvegetarianos no planeta.

No Ocidente, o veganismo (tipobetano rodadas grátisalimentação que exclui a carne ou qualquer alimentobetano rodadas grátisorigem animal) deixoubetano rodadas grátisser uma filosofia hippie para se tornar uma das tendências do milênio que mais cresce.

Nos Estados Unidos, o númerobetano rodadas grátisveganos aumentou 600% entre 2014 e 2017. Enquanto, na Índia, as dietas sem carne são a principal formabetano rodadas grátisalimentação desde o século 6 a.C.

Por um lado, a preocupação recente com os déficits nutricionais das dietas à basebetano rodadas grátislegumes e verduras gerou uma sériebetano rodadas grátismanchetes alarmantes, incluindo o alertabetano rodadas grátisque podem retardar o desenvolvimento do cérebro e causar danos irreversíveis ao sistema nervoso.

Em 2016, a Sociedade Alemãbetano rodadas grátisNutrição chegou a afirmar categoricamente que as dietas veganas não são recomendadas para crianças, mulheres grávidas ou lactantes e adolescentes, o que foi reforçado por uma revisão da pesquisabetano rodadas grátis2018.

Na Bélgica, obrigar os filhos a adotar uma dieta vegana pode levar à prisão.

Mas, por outro lado, se deixarbetano rodadas grátiscomer carne tivesse um impacto realbetano rodadas grátisnossos cérebros, você pode argumentar que já estaríamos cientes disso.

Será então que a dieta vegana realmente afeta nossa inteligência ou tudo isso é apenas medo do desconhecido?

Idealmente, para testar o impacto da dieta vegana no cérebro, você pegaria um grupobetano rodadas grátispessoas selecionadas aleatoriamente, pediria a metade delas para pararbetano rodadas grátiscomer produtosbetano rodadas grátisorigem animal e observaria para ver o que acontece.

Mas não há um único estudo assim.

A única pesquisa que chega perto fez o seguinte: foi realizada com 555 criançasbetano rodadas grátisidade escolar no Quênia, que foram alimentadas com um destes três tipos diferentesbetano rodadas grátissopa — com carne, com leite ou com azeite — ou não tomaram sopa, durante sete períodos escolares.

Elas foram submetidas a testes antes e depois, para comparar como abetano rodadas grátisinteligência se comportava.

Devido às circunstâncias econômicas, a maioria das crianças era, na prática, vegetariana no início do estudo.

Surpreendentemente, as crianças que tomaram a sopabetano rodadas grátiscarne todos os dias pareciam apresentar uma vantagem significativa.

Ao fim do estudo, superaram todas as outras criançasbetano rodadas grátisum testebetano rodadas grátisraciocínio não verbal.

Junto com as crianças que tomaram sopa com azeite, elas também se saíram melhorbetano rodadas grátisum testebetano rodadas grátisaritmética.

É claro que são necessários mais estudos para verificar se esse efeito é real — e se também se aplicaria a adultosbetano rodadas grátispaíses desenvolvidos. Mas ele levanta questões intrigantes sobre se o veganismo pode estar retardando o desenvolvimento mentalbetano rodadas grátisalgumas pessoas.

De fato, há vários nutrientes importantes para o cérebro que simplesmente não existem nas plantas ou fungos, como cogumelos.

A creatina, carnosina, taurina, EPA e DHA ômega-3 (o terceiro tipo, ALA, pode ser encontradobetano rodadas grátisplantas), ferro heme e vitaminas B12 e D3 são geralmente encontrados naturalmentebetano rodadas grátisalimentosbetano rodadas grátisorigem animal, embora possam ser sintetizadosbetano rodadas grátislaboratório ou ser extraídosbetano rodadas grátisoutras fontes — como algas, bactérias ou líquenes — e adicionados a suplementos.

Outros são encontradosbetano rodadas grátisalimentos veganos, mas apenasbetano rodadas grátispequenas quantidades.

Por exemplo, para obter a quantidade mínimabetano rodadas grátisvitamina B6 necessária diariamente (1,3mg) a partirbetano rodadas grátisuma das fontes vegetais mais ricas, a batata, você deve consumir cercabetano rodadas grátiscinco xícaras (equivalente a cercabetano rodadas grátis750g).

Delicioso, mas não muito viável.

E embora o organismo possa produzir algumas dessas substâncias vitais para o cérebro a partirbetano rodadas grátisoutros ingredientes presentes na nossa alimentação, essa capacidade geralmente não é suficiente para compensar as lacunas na dieta.

Já foi constatado que vegetarianos e veganos apresentam níveis mais baixosbetano rodadas grátistodos os nutrientes listados acimabetano rodadas grátisseus corpos.

Em alguns casos, a deficiência não é exceção; é totalmente normal.

Até agora, o impacto que esses déficits têm na vida dos veganos é um grande mistério. Mas um pequeno númerobetano rodadas grátisestudos recentes forneceu algumas pistas, e o que dizem é preocupante.

"Acho que o fatobetano rodadas grátisas dietas à basebetano rodadas grátisplantas estarem se popularizando está tendo algumas repercussões reais", diz Taylor Wallace, cientistabetano rodadas grátisalimentos e CEO da consultoriabetano rodadas grátisnutrição Think Healthy Group.

"Não é que a basebetano rodadas grátisplantas seja inerentemente ruim, mas não acho que estamos educando as pessoas o suficiente sobre os nutrientes que são derivados principalmentebetano rodadas grátisprodutos animais."

Um dos desafios mais conhecidos para os veganos é obter vitamina B12 suficiente, que só é encontradabetano rodadas grátisprodutosbetano rodadas grátisorigem animal, como ovos e carne.

Outras espécies a adquirem a partirbetano rodadas grátisbactérias que vivembetano rodadas grátisseu trato digestivo ou fezes.

Elas absorvem diretamente ou ingerem comendo seu próprio cocô, mas infelizmente (ou felizmente, dependendo do pontobetano rodadas grátisvista) os seres humanos não podem fazer isso.

"Há alguns casos trágicosbetano rodadas grátiscrianças cujos cérebros não se desenvolveram devido ao fato dos pais serem veganos mal informados", diz David Benton, que estuda a relação entre a alimentação e a química cerebral na Universidadebetano rodadas grátisSwansea, no Paísbetano rodadas grátisGales, Reino Unido.

Uma criança, por exemplo, não conseguia sentar ou sorrir. Outra entroubetano rodadas grátiscoma.

Na vida adulta, a quantidadebetano rodadas grátisvitamina B12 no sanguebetano rodadas grátisuma pessoa está diretamente correlacionada com seu QI (quocientebetano rodadas grátisinteligência).

Em idosos, um estudo mostrou que os cérebrosbetano rodadas grátisquem tem um nível mais baixobetano rodadas grátisB12 apresenta seis vezes mais chancebetano rodadas grátisencolher.

Ainda assim, os baixos níveisbetano rodadas grátisB12 são comuns entre os veganos. Um estudo britânico revelou que metade dos veganos analisados tinha deficiência da vitamina.

Em algumas partes da Índia, o problema é endêmico, possivelmente como consequência da alta prevalência da dieta sem carne.

Faltabetano rodadas grátisferro

Outro nutriente escasso na dieta vegana típica é o ferro. Embora a gente costume associá-lo ao sangue, o ferro também desempenha um papel importante no desenvolvimento do cérebro — e é essencial para manter o órgão saudável ao longo da vida.

Por exemplo, um estudobetano rodadas grátis2007 sugere que mulheres jovens que tomaram suplementosbetano rodadas grátisferro apresentaram ganhos intelectuais significativos.

As participantes cujos níveisbetano rodadas grátisferro no sangue aumentaram ao longo do estudo tiveram um desempenhobetano rodadas grátiscinco a sete vezes melhorbetano rodadas grátisum teste cognitivo. E aquelas cujos níveisbetano rodadas grátishemoglobina aumentaram demonstraram uma velocidadebetano rodadas grátisprocessamento mais rápida.

É surpreendentemente fácil apresentar deficiênciabetano rodadas grátisferro, apesar deste mineral representar 80% da massa interna do nosso planeta.

Os veganos são particularmente propensos a isso, uma vez que o tipobetano rodadas grátisferro mais facilmente absorvido pelo corpo é o ferro heme, que só é encontrado na proteína animal.

Um estudo alemão descobriu que 40% dos veganos que participaram da pesquisa consumiam menos do que a quantidade diária recomendada.

Outras deficiências comuns entre os veganos incluem vitamina D3, ômega-3, selênio, ácido fólico e iodo.

Embora o organismo possa produzir vitamina D3 quando a pele é exposta à luz solar, isso não compensa o déficit provocado pelas dietas veganas.

Alguns desses nutrientes podem ser facilmente ingeridos na formabetano rodadas grátissuplementos. Mas outros são tão pouco conhecidos que é improvável que os veganos tenham ouvido falar a respeito, muito menos se dado conta que podem estarbetano rodadas grátisfalta.

Já ouviu falar na taurina?

Um exemplo é a taurina. Este enigmático aminoácido é um dos mais abundantes no cérebro humano, onde acredita-se que seja a basebetano rodadas grátisvários processos importantes, como a regulação do númerobetano rodadas grátisneurônios.

Muitas vezes é adicionado a bebidas energéticas com cafeína, devido à crença (possivelmente errônea)betano rodadas grátisque pode proporcionar um impulso cognitivo imediato.

Embora haja pequenas quantidadesbetano rodadas grátistaurinabetano rodadas grátisalguns produtos lácteos, suas principais fontes são carne e frutos do mar.

"Algumas espécies têm a capacidadebetano rodadas grátisproduzir toda a taurina que necessitam", diz Jang-Yen Wu, cientista biomédico da Florida Atlantic University, nos EUA.

"Mas os seres humanos têm uma capacidade muito limitadabetano rodadas grátisfazer isso."

Por isso, os veganos tendem a ter menos taurinabetano rodadas grátisseu organismo.

Ninguém investigou ainda como isso pode estar afetando suas habilidades cognitivas, mas com base no que se sabe sobre o papel deste nutriente no cérebro, Wu acredita que os veganos deveriam tomar comprimidosbetano rodadas grátistaurina.

"As pessoas podem apresentar deficiências quando restringembetano rodadas grátisalimentação, porque verduras e legumes não contêm taurina", explica.

Na verdade, as lacunas no entendimento que temos hoje sobre o quebetano rodadas grátisfato o cérebro precisa para ser saudável, podem ser um grande problema para os veganos, já que é difícil adicionar artificialmente um nutriente à alimentação, se os cientistas ainda não descobriram seu valor.

"Há tantas incógnitas", diz Nathan Cofnas, biólogo da Universidadebetano rodadas grátisOxford, no Reino Unido.

"E quando você desvia da dieta típica dabetano rodadas grátisespécie para uma que não foi devidamente testada e comprovada como saudável ou boa para o cérebro, você está conduzindo um experimento e correndo um risco", acrescenta.

Um exemplo é o nutriente chamadobetano rodadas grátiscolina: no cérebro, a colina é usada para produzir acetilcolina, que está envolvidabetano rodadas grátisuma sériebetano rodadas grátisfunções, incluindo a transmissãobetano rodadas grátismensagens entre as células nervosas.

Ela é fundamental para nossa capacidadebetano rodadas grátispensar. Até mesmo os insetos possuem essa substânciabetano rodadas grátisseus cérebros minúsculos. Mas nosso corpo não é capazbetano rodadas grátisproduzir o suficiente por conta própria.

"(Ainda assim) é um nutriente muito pouco estudado", acrescenta Wallace.

"Acho que só consideramos esse nutriente essencial (algo que você precisa obter na dieta) a partir dos anos 1990."

Há pequenas quantidadesbetano rodadas grátiscolinabetano rodadas grátismuitos alimentos veganos, mas as fontes mais ricas são ovos, carne e frutos do mar. Na verdade, mesmo com uma dieta normal, 90% dos americanos não a consomembetano rodadas grátisquantidade suficiente.

Consumobetano rodadas grátisovos

De acordo com uma pesquisa ainda não publicada conduzida por Wallace, os vegetarianos apresentam a ingestão mais baixa dentrobetano rodadas grátisqualquer grupo demográfico.

"Eles apresentam níveis extremamente baixosbetano rodadas grátiscolina, a pontobetano rodadas grátisser preocupante", diz ele.

Para os veganos, o quadro pode ser ainda mais desanimador, já que as pessoas que comem ovos tendem a ter quase o dobro dos níveisbetano rodadas grátiscolina daquelas que não consomem.

E embora as autoridades dos EUA recomendem uma quantidadebetano rodadas grátiscolina para ingestão, eles podem estar subestimando o valor real.

Wallace aponta para um estudobetano rodadas grátis2018 que mostrou que bebêsbetano rodadas grátismulheres que consumiram o dobro da quantidade considerada "adequada" (cercabetano rodadas grátis930 mg por dia) no último trimestre da gravidez obtiveram uma vantagem cognitiva duradoura.

Para efeitobetano rodadas grátiscomparação, o vegetariano médio obtém cercabetano rodadas grátisum quinto dessa quantidade.

Em outros casos, nosso entendimento é ainda mais obscuro.

O último nutrientebetano rodadas grátisquestão é a creatina, uma substânciabetano rodadas grátispó frequentemente encontradabetano rodadas grátisshakes fitness.

Sua função natural no organismo é fornecer energia para nossas células, razão pela qual quem é viciadobetano rodadas grátisacademia a venera como uma formabetano rodadas grátismelhorar a resistência física.

Mas ela também é importante para o cérebro — estudos mostraram que aumentarbetano rodadas grátisingestão pode oferecer uma sériebetano rodadas grátisbenefícios, como uma melhor memóriabetano rodadas grátisreconhecimento e menos fadiga mental. Recentemente, começou a ganhar força como uma "droga da inteligência".

Sabe-se que veganos e vegetarianos apresentam níveis significativamente mais baixos dessa substânciabetano rodadas grátisseus organismos, uma vez que as plantas e os fungos não contêm creatina.

Isso levou os cientistas a se perguntarem se um déficitbetano rodadas grátiscreatina poderia afetar algumas pessoas.

Em um estudo, pesquisadores testaram como a inteligênciabetano rodadas grátisvegetarianos e onívoros mudou após cinco dias tomando suplementos.

"Descobrimos que os vegetarianos parecem se beneficiar particularmente", afirma David Benton, pesquisador que liderou o estudo, da Universidadebetano rodadas grátisSwansea.

Em contrapartida, os onívoros não foram afetados. Isso sugere que, diferentemente dos vegetarianos, eles já tinham a quantidade certabetano rodadas grátiscreatinabetano rodadas grátisseus cérebros.

No entanto, Caroline Rae, que liderou outra pesquisa, diz que ainda não há evidências suficientes para respaldar a ingestãobetano rodadas grátiscreatina. Inclusive isso poderia ter consequências indesejadas, como a redução da capacidade do cérebrobetano rodadas grátisfabricarbetano rodadas grátisprópria creatina, o que levaria a uma abstinência.

"Eu sempre levantei a hipótesebetano rodadas grátisque isso poderia ser útil se você quisesse estudar para um teste, mas seria interessante ver se as pessoas ficam mais lentas depoisbetano rodadas grátispararbetano rodadas grátistomar."

O fato é que o cérebro produzbetano rodadas grátisgrande parte seu próprio suprimento, por isso não está claro se os veganos realmente precisam tomar suplemento.

Em vezbetano rodadas grátisser uma fonte importante, a creatina obtida a partir da alimentação pode ser usada pelo cérebro apenasbetano rodadas grátiscondições "extremas", como quando estamos estressados.

Mas Nathan Cofnas acredita que a possível deficiênciabetano rodadas grátiscreatinabetano rodadas grátisveganos é preocupante.

"Pode fazer uma diferença substancial nabetano rodadas grátisvida, sebetano rodadas grátisinteligência está um ou dois pontos acima da média", diz ele, referindo-se aos pequenos, mas significativos ganhos intelectuais alcançados por vegetarianos que tomam suplementosbetano rodadas grátiscreatina.

Mas, afinal, qual é o veredicto?

"Acho que precisamosbetano rodadas grátismuito mais pesquisas sobre nutrição e saúde vegana", afirma Heather Russell, nutricionista da entidade vegana The Vegan Society.

"Até onde se sabe, é possível levar uma vida saudável como vegano. Certamente há pessoas que prosperam com uma dieta vegana".

Embora tomar suplementos seja importante, ela explica que a saúde cardiovascular e cerebralbetano rodadas grátisuma pessoa estão intrinsecamente ligadas — e os veganos tendem a ter um coração mais saudável.

"Eu digo às pessoas o tempo todo, se você quer ser vegano ou vegetariano, não tem problema", diz Wallace.

"Certamente não estou advogando contra. Mas há cercabetano rodadas grátis40 nutrientes essenciais. Portanto, seria necessário muita pesquisa para que os veganos obtenham tudo que o cérebro precisa."

Alguns nutrientes que são escassos ou inexistentesbetano rodadas grátisuma dieta vegana típica — como colina, creatina, carnosina e taurina — também são muito grandes. Portanto, não basta tomar aqueles comprimidos padrãobetano rodadas grátisvitamina. Eles devem ser ingeridos separadamente.

Benton concorda: "Tenho certezabetano rodadas grátisque se você for bem informado, cuidadoso e obsessivobetano rodadas grátisrelação a isso, e tiver todos os traçosbetano rodadas grátispersonalidade certos para agir assim, então é possível ter uma dieta saudável como vegano", diz ele.

"Mas também é claramente possível que você apresente deficiências."

Cofnas tem uma visão mais pessimista. Embora os veganos possam tomar suplementos, ele acredita que não é realista esperar que todos façam isso.

Em consequência, ele considera preocupante a recente tendênciabetano rodadas grátisadotar dietas à basebetano rodadas grátisplantas, embora seja simpático aos argumentos para a mudança na alimentação.

"Sem dúvida, o veganismo pode causar deficiênciasbetano rodadas grátisferro e vitamina B12, e eles certamente afetambetano rodadas grátisinteligência", alerta.

Quanto a Gandhi, ele acabou desistindo da relação com a carne e voltou a ser vegetariano.

Mas seus experimentos com nutrição não param por aí.

Ele chegou a abandonar o consumobetano rodadas grátissal — mas logo depois retomou o hábito; e também experimentou o veganismo, mas depoisbetano rodadas grátisum episódiobetano rodadas grátisdisenteria que praticamente o reduziu a um esqueleto vivo, ele chegou à conclusão que os laticínios eram necessários para uma pessoa ser saudável.

Seja qual for a verdade, já está na horabetano rodadas grátisdescobrirmos.

betano rodadas grátis Leia a versão original betano rodadas grátis desta reportagem (em inglês) no site BBC Future betano rodadas grátis .

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