Os mitos sobre o desejo incontrolável por um tipocassinos astropaycomida (e como superá-lo):cassinos astropay

Condicionamento cultural

No início dos anos 1900, o cientista russo Ivan Pavlov percebeu que cães antecipavam a ofertacassinos astropaycomidacassinos astropayresposta a certos estímulos associados ao tempocassinos astropayalimentação.

Os desejos alimentarescassinos astropaygrande parte podem ser explicados por essa resposta condicional, diz John Apolzan, professorcassinos astropayNutrição Clínica e Metabolismo do Pennington Biomedical Research Center, nos Estados Unidos.

"Se você sempre come pipoca quando assiste ao seu programacassinos astropayTV favorito, seu apetite por pipoca aumenta quando você faz isso", diz Apolzan.

A vontadecassinos astropaycomer um doce no meio tarde é outro exemplo disso. Se você deseja algo doce neste momento do dia, há uma chancecassinos astropayque esse desejo seja mais forte quando você está no trabalho, diz Anna Konova, diretora do Laboratóriocassinos astropayNeurociênciacassinos astropayVício e Decisão da Universidade Rutgers, nos Estados Unidos.

Isso porque os desejos surgem a partir sinais externos específicos,cassinos astropayvezcassinos astropaynosso corpo estar exigindo algo.

O chocolate é um dos desejoscassinos astropaycomida mais comuns no Ocidente - o que fortalece o argumentocassinos astropayque os desejos não resultamcassinos astropaydeficiências nutricionais, porque o chocolate não tem altos níveiscassinos astropayqualquer coisacassinos astropayque possamos ter deficiências.

Muitas vezes, argumenta-se que o chocolate é um desejo tão comum porque tem altas quantidadescassinos astropayfeniletilamina, uma molécula que faz o cérebro liberar substâncias químicas boas como dopamina e a serotonina.

Mas muitos outros alimentos que não desejamos com tanta frequência, como laticínios, contêm concentrações mais altas dessa molécula. Além disso, quando comemos chocolate, uma enzima quebra a feniletilamina, então, ela não entra no cérebrocassinos astropayquantidades significativas.

O chocolate, que é desejado duas vezes mais entre mulheres do que homens, foi considerado o alimento mais desejado pelas mulheres no Ocidente antes e durante a menstruação. Apesar da perdacassinos astropaysangue aumentar o riscocassinos astropayalgumas deficiências nutricionais, comocassinos astropayferro, os cientistas dizem que o chocolate não restauraria os níveis deste nutriente tão rapidamente quanto carne vermelha ou verduras escuras.

Alguém poderia supor que, se algum efeito hormonal causasse uma necessidade biológicacassinos astropaychocolate durante ou antes da menstruação, isso diminuiria após a menopausa. Mas um estudo encontrou apenas uma pequena redução do desejo por chocolatecassinos astropaymulheres após a menopausa.

É mais provável que a associação entre a tensão pré-menstrual e o desejo por chocolate seja cultural. Um estudo descobriu que as mulheres nascidas fora dos Estados Unidos eram menos propensas a ligar o desejo por chocolate ao ciclo menstrual, e tinham menos desejo por chocolate do que as americanas e as imigrantescassinos astropaysegunda geração.

Mulheres podem associar o chocolate à menstruação, argumentaram pesquisadores, porque durante e antescassinos astropaysua menstruação é a única vezcassinos astropayque sentem que é culturalmente aceitável comer alimentos "tabu". Uma cultura ocidental com um "idealcassinos astropaybeleza feminina" cria a percepçãocassinos astropayque o desejo por chocolate deve ter uma boa justificativa.

Outro estudo da Universidadecassinos astropayAlbany, nos Estados Unidos, argumenta que os desejos por comida são causados pela ambivalência ou tensão entre desejar um alimento e querer controlar a ingestãocassinos astropayalimentos. Em um artigo, os cientistas argumentam que as mulheres tendem a resolver essa questão ao evitarem a comidacassinos astropayquestão - o que aumentacassinos astropaychancecassinos astropaydesejá-la.

Pode ser problemático, Hill diz, se os desejos forem alimentados por sentimentos negativos. "Ao comer um alimento desejado, quem restringe o que come para perder peso sentirá que quebrou uma regra alimentar e se sentirá mal", afirma ele.

"Sabemos, a partircassinos astropayestudos e observações clínicas, que uma emoção negativa pode provocar mais desejo por comida e, para alguns, tornar-se uma compulsão. Este padrão tem pouco a ver com uma necessidade biológica ou fome fisiológica e mais com as regras que estabelecemoscassinos astropayrelação à alimentação e as consequênciascassinos astropaysua transgressão."

A pesquisa também indica que, embora o desejo por chocolate seja predominante no Ocidente, ele não é comumcassinos astropaymuitos países orientais. Há também diferençascassinos astropaycomo o desejo por diferentes alimentos são comunicados e compreendidos.

"Se você reconhece que existe um desejo, pode identificá-lo e definí-lo, pode vivenciá-lo", diz Nicole Avena, professoracassinos astropayNeurociência da Escolacassinos astropayMedicina Mount Sinai,cassinos astropayNova York.

"Ter uma definição significa que estes desejos são reais, mas se eles não são bem definidos ou estão enraizadoscassinos astropaynossa cultura, as pessoas não pensam que isso está acontecendo com elas."

Manipulaçãocassinos astropaymicróbios

Há evidências que sugerem que os trilhõescassinos astropaybactériascassinos astropaynossas entranhas podem nos manipular para nos fazer desejar e comer o que precisam - o que nem sempre é o que nosso corpo precisa.

Isso ocorre porque os micróbios agemcassinos astropaynomecassinos astropayseus próprios interesses - e eles são bons nisso, diz Athena Aktipis, professora do Departamentocassinos astropayPsicologia da Universidade Estadual do Arizona, nos Estados Unidos. "Os micróbios intestinais que sobrevivem melhor dentrocassinos astropaynós acabam passando para a próxima geração. Eles têm essa vantagem evolutiva", diz ela.

Diferentes micróbioscassinos astropaynossas entranhas preferem ambientes diferentes, como os mais ou menos ácidos, e o que comemos afeta esse ecossistema ao determinar o que está disponível para as bactérias sobreviverem. Elas são capazescassinos astropaynos manipular para comer o que precisamcassinos astropayalgumas formas diferentes.

Podem enviar sinais do intestino para o cérebro através do nervo vago e nos fazer sentir tristes se não estamos comendo o suficientecassinos astropayum certo nutriente, ou nos fazer sentir bem quando comemos o que querem, liberando neurotransmissores como dopamina e serotonina. Elas também podem alterar nossos receptorescassinos astropaysabor, para nos fazer consumir mais certa comida.

Ninguém observou isso acontecendo ainda, diz Aktipis, mas é o entendimento dos cientistas sobre como os micróbios se comportam. Ela acrescenta que eles nem sempre sinalizam para comermos coisas boas para nós. Afinal, algumas bactérias causam doenças e morte.

"Há uma noçãocassinos astropayque o microbioma é partecassinos astropaynós, mas, se você tem uma doença infecciosa que te faz se sentir doente, você dirá que o micróbio está invadindo seu corpo, não que é partecassinos astropayvocê", diz ela.

Mas se você comer uma dieta com muitos carboidratos complexos e fibras, você cultivará um microbioma mais diversificado, diz Aktipis. Isso provavelmente significa que uma dieta saudável, que gere um microbioma saudável, te fará desejar alimentos saudáveis.

Como superar um desejo

Como o nosso ambiente é repletocassinos astropayestímulos que nos levam a ter desejos, como propagandas e fotoscassinos astropayredes sociais, superá-los não é tão simples.

"Em todo lugar que vamos, vemos anúncioscassinos astropaycomida com muito açúcar, e é fácil ter acesso a esses alimentos. Este bombardeio contínuocassinos astropaypublicidade afeta o cérebro - e nos faz querer eles", diz Avena.

Como não há uma maneira realistacassinos astropayreduzir o estímulo a algo como chocolatecassinos astropayum ambiente como o nosso, pesquisadores estão estudando como podemos superar esse condicionamento com estratégias cognitivas.

Vários estudos descobriram que as técnicascassinos astropaymindfulness (atenção plena,cassinos astropaytradução livre) como estar ciente dos nossos desejos e não julgar esses pensamentos, podem reduzir desejoscassinos astropaygeral.

Pesquisas descobriram que uma das maneiras mais eficazescassinos astropayconter um desejo é cortar o alimento da dieta - o que vai contra o argumentocassinos astropayque desejamos o que precisamos.

Em um estudo, os pesquisadores deram aleatoriamente a 300 indivíduos quatro dietas diferentescassinos astropayníveiscassinos astropaygordura, proteína e carboidratos e mediram seus desejos por alimentos. Quando eles comiam menoscassinos astropayum determinado alimento, eles o desejavam menos.

Os pesquisadores dizem que suas descobertas mostram que, para reduzir este tipocassinos astropaydesejo, as pessoas devem comer a comida desejam com menos frequência.

Mais precisa ser feito para definir e compreender os desejos e desenvolver maneirascassinos astropaysuperar essa resposta condicional que desenvolvemos para certos alimentos. Mas tudo aponta que quanto mais saudável for nossa dieta, mais saudáveis serão nossos desejos.

Leia a versão original desta reportagem (em inglês) no site BBC Future.

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