Dia Mundial do Café: 13 fatos que talvez você desconheça sobre essa bebida:galera bet patrocina

galera bet patrocina O mundo nunca esteve tão obcecado por café.

Quer a gente tome uma xícara para acordar pela manhã, um espresso depois do almoço ou um cappuccino no fim da tarde, nunca consumimos tanto.

Em 1991, o consumo global foigalera bet patrocinacercagalera bet patrocina90 milhõesgalera bet patrocinasacasgalera bet patrocina60 kg, segundo a Organização Internacional do Café (OIC). No ano 2020/21, o consumo estimado foigalera bet patrocinamaisgalera bet patrocina167 milhõesgalera bet patrocinasacas.

Então, no Dia Mundial do Café (14/04), que tal pegargalera bet patrocinaxícara favorita e fazer uma pausa para ler estas 13 curiosidades que talvez você não saiba sobre o café?

1. O café é, na verdade, uma cereja

Os grãos que você prepara são, na verdade, as sementes torradasgalera bet patrocinaum fruto, que é conhecido como grão cereja ou simplesmente cerejagalera bet patrocinacafé. Se você morder a cereja, vai encontrar duas sementes que se desenvolvem com os lados achatados.

Em apenas cercagalera bet patrocina5% das plantasgalera bet patrocinacafé do mundo,galera bet patrocinaacordo com a Associação Nacional do Café (NCA, na siglagalera bet patrocinainglês) dos EUA, há uma semente oval, chamada moca (ou peaberry).

As mocas são selecionadas manualmente e elogiadas por seu sabor mais refinado e forte.

2. O café também é usado para produzir farinha

As pessoas bebem café há muito tempo, mas o que talvez poucos saibam, é que há empresas que têm usado a cereja do café desperdiçada para fazer farinha. Pode ser usadagalera bet patrocinamuffins, pães, chocolates, molhos, etc.

Mas não tem gostogalera bet patrocinacafé: dependendo da variedade, geralmente tem notas florais, cítricas ougalera bet patrocinafrutas torradas.

3. Café feito a partirgalera bet patrocinafezes pode ser caríssimo

Civeta ou elefante? Os cafés mais caros do mundo passam pelo intestinogalera bet patrocinaum destes animais.

O Kopi luwak é um café feito a partir dos excrementos da civetagalera bet patrocinapalmeira asiática, um pequeno mamífero carnívoro com pelagem manchada e focinho pontiagudo que vivegalera bet patrocinapalmeiras na Indonésia.

As cerejas do café são fermentadas à medida que passam pelos intestinos destes animais e, após serem defecadas, são coletadas e vendidas.

Um pacotegalera bet patrocina500 gramas desses grãos pode chegar a US$ 700galera bet patrocinalojasgalera bet patrocinavarejogalera bet patrocinaluxo.

Mas agora ele enfrenta uma forte concorrênciagalera bet patrocinaum café chamado Black Ivory (Marfim Preto), feitogalera bet patrocinagrãos cereja colhidos a dedo, após serem ingeridos e defecados por elefantes na Tailândia.

O Black Ivory foi inventado por um canadense, Blake Dinkin, e é vendido nos EUA por cercagalera bet patrocinaUS$ 85 (um pacote pequenogalera bet patrocina35 gramas).

De acordo com a revista Toronto Life, é "quase como um chá, não amargo, com notasgalera bet patrocinacacau, tamarindo, tabaco e couro".

4. O café faz bem para você....

O café é ricogalera bet patrocinaantioxidantes, que evitam que nossas células sejam oxidadas por toxinas, substâncias químicas e inflamações.

Um estudo publicado na revista acadêmica Annals of Internal Medicine sugeriu que tomar três xícarasgalera bet patrocinacafé por dia reduz o riscogalera bet patrocinamorte por várias condições importantes, incluindo doenças cardíacas.

O estudo acompanhou maisgalera bet patrocina500 mil pessoasgalera bet patrocinadez países europeus por maisgalera bet patrocina16 anos.

Outros estudos analisaram se o café pode diminuir o riscogalera bet patrocinadesenvolver diabetes tipo 2 e combater doenças neurodegenerativas, como demência e Alzheimer. Mas são necessários mais estudos nestas áreas.

O teorgalera bet patrocinacafeína do café também é uma maneiragalera bet patrocinaaumentar os níveisgalera bet patrocinaenergia das pessoas e melhorar o desempenho atlético.

5. ...mas pega leve

Por ser um estimulante, a cafeína apresenta potenciais riscos se consumidagalera bet patrocinaquantidades excessivas.

Recomenda-se a mulheres grávidas que reduzam a ingestãogalera bet patrocinacafeína, uma vez que a substância está associada a bebês com baixo peso ao nascer e, às vezes, a abortos espontâneos.

As autoridadesgalera bet patrocinasaúde britânicas recomendam que grávidas não consumam maisgalera bet patrocina200 miligramasgalera bet patrocinacafeína por dia. Isso é um pouco mais que uma canecagalera bet patrocinacafé filtrado ou duas canecasgalera bet patrocinacafé instantâneo.

6. Há dois tiposgalera bet patrocinagrãosgalera bet patrocinacafé

O Arábica descende das plantasgalera bet patrocinacafé originais descobertas na Etiópia. Estes arbustos produzem um café refinado, suave e aromático, mais caro e que representa aproximadamente 70% da produção mundial.

O Robusta é ligeiramente mais amargo e tem o dobrogalera bet patrocinacafeína. Este tipogalera bet patrocinagrão é usado principalmentegalera bet patrocinablendse cafés instantâneos. É cultivado na África Central e Ocidental, partes do Sudeste Asiático, incluindo Indonésia e Vietnã, e no Brasil.

7. O café foi descoberto por cabras na Etiópia (reza a lenda...)

Reza a lenda que, no século 9, um pastorgalera bet patrocinacabras chamado Kaldi viu seu rebanho comendo frutosgalera bet patrocinauma árvore estranha e reparou como os animais ficaram acordados a noite toda, cheiosgalera bet patrocinaenergia.

Ele contou isso a um grupogalera bet patrocinamonges, que perceberam que poderiam transformar os frutosgalera bet patrocinauma bebida quente para mantê-los acordados para fazer orações.

8. A definição originalgalera bet patrocinacafé significava vinho

No século 15, o café estava sendo cultivado no Iêmen. Seu nome original, qahwah, deriva do termo iemenita para vinho.

Um século depois, já era conhecido na Pérsia, Egito, Síria e Turquia.

9. As primeiras cafeterias surgiram no Oriente Médio

O café não era apenas apreciadogalera bet patrocinacasa, mas tambémgalera bet patrocinacafés públicos — qahveh khaneh —, que começaram a aparecergalera bet patrocinacidades do Oriente Médio.

Eles eram muito populares e se tornaram um espaço para atividades sociais, como botar as últimas fofocasgalera bet patrocinadia, jogar xadrez ou ouvir música.

10. Todo o café do mundo é cultivado no chamado Cinturão do Café...

O café é cultivadogalera bet patrocinamaisgalera bet patrocina50 países localizadosgalera bet patrocinauma área conhecida como Cinturão do Café, entre os Trópicosgalera bet patrocinaCapricórnio e Câncer. Estende-se desde o leste do México até Papua Nova Guiné.

Estes são os maiores produtores do mundo: Brasil, Vietnã, Colômbia, Indonésia, Honduras e Etiópia.

11. ... mas os maiores consumidores per capita estão na Escandinávia

De acordo com a OIC, os maiores consumidoresgalera bet patrocinacafé per capita no mundo são os finlandeses. Na Finlândia, cada pessoa bebegalera bet patrocinamédia cercagalera bet patrocina12 kggalera bet patrocinacafé por ano.

Em seguida, vem a Noruega (9,9 kg per capita), Islândia (9 kg), Dinamarca (8,7 kg) e Suécia (8,2 kg).

Os italianos, que fizeram do café um elemento essencial da la dolce vita, consomem 5,9 kg per capita por ano.

12. Quem vence a batalha café versus chá?

A Associação Britânicagalera bet patrocinaCafé diz que o café é "a bebida mais popular do mundo", com cercagalera bet patrocinadois bilhõesgalera bet patrocinaxícaras consumidas todos os dias - mas há quem ponhagalera bet patrocinadúvida essa afirmação.

Os dois países mais populosos do mundo — China e Índia — tendem fortemente para o lado do chá. O café predomina nas Américas e na Europa continental, enquanto há preferência pelo chá na maior parte da Ásia e na antiga União Soviética.

O geógrafo David Grigg, da Universidadegalera bet patrocinaSheffield, no Reino Unido, tentou resolver esta disputagalera bet patrocinaum artigogalera bet patrocina2006 publicado no GeoJournal.

Ele disse que a comparação precisa ser feita por litro, porque embora seja consumido cercagalera bet patrocina80% mais café do que chá no mundo a cada ano por peso, são necessários apenas dois gramasgalera bet patrocinachá para preparar uma xícara,galera bet patrocinacomparação com 10 gramasgalera bet patrocinacafé.

Com base nesta matemática, ele concluiu: "Três xícarasgalera bet patrocinachá são consumidas para cada umagalera bet patrocinacafé".

13. Você também pode preparar a xícara perfeitagalera bet patrocinacafé

Aqui estão algumas dicas para você preparar a xícaragalera bet patrocinacafé perfeita nagalera bet patrocinacasa,galera bet patrocinaacordo com a Associação Nacional do Café dos Estados Unidos:

- Certifique-segalera bet patrocinaque o equipamento esteja limpo, livregalera bet patrocinaqualquer sedimento antigo que possa tornar o café amargo e rançoso.

- Escolha seu grão favorito: Arábica ou Robusta? Um blend ougalera bet patrocinaorigem única? Levemente torrado ou escuro?

- Aposte no frescor: moa os grãos o mais próximo possível da horagalera bet patrocinapreparar o café.

- Certifique-segalera bet patrocinamoê-los com a finura necessária para o método utilizado — máquina, filtro, cafeteira, etc.

- Use água filtrada ou mineral. Não superaqueça: a água deve estar entre 90 e 95°C quando você despejar nos grãos.

- A quantidadegalera bet patrocinatempo que seu pó deve ficargalera bet patrocinacontato com a água depende do método utilizado. Pode variargalera bet patrocina30 segundos para um expresso a uma noite para um café gelado, extraído a frio.

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