Como descobertasuper sete loteriagaroto escravizadosuper sete loteria12 anos ajudou a popularizar a baunilha no mundo:super sete loteria

Durante as primeiras décadassuper sete loteriaconquista, os espanhóis levaram dezenassuper sete loteriafrutas, vegetais e outras culturas - incluindo baunilha - para cultivá-las e se exibir do outro lado do Atlântico. Os historiadores chamam esse movimentosuper sete loteriaalimentos e benssuper sete loteriaIntercâmbio Colombiano.

"A baunilha e o cacau sempre viajaram juntos", disse o especialistasuper sete loteriaorquídeas Adam Karrenmans, professor da Universidade da Costa Rica e diretor do Jardim Botânicosuper sete loteriaLankester, um dos principais centrossuper sete loteriapesquisasuper sete loteriaorquídeas, com sede na Costa Rica. Os europeus gostaram da bebida cremosa, e ela se espalhou, chegando à França pela Espanha no iníciosuper sete loteria1600, após o casamento entre Luís 13 e Ana da Áustria, filha do rei espanhol.

Uma vez do outro lado do Atlântico, a baunilha logo fez seu próprio caminho. Próximo ao finalsuper sete loteriaseu reinado,super sete loteria1602, o médico da rainha Elizabeth começou a adicionar a especiaria aos pratos da monarca, pois acreditava ser um poderoso afrodisíaco, escreve Rosa Abreu-Junkelsuper sete loteriaVanilla: A Global History. Do outro lado do Canal da Mancha, a poderosa Madamesuper sete loteriaPompadour adicionou baunilha à dieta quando tentou atrairsuper sete loteriavolta seu amante, o rei Luís 15 da França, por voltasuper sete loteria1750.

A baunilha tinha, assim, entrado no comércio globalsuper sete loteriaespeciarias que redesenhava fronteiras e mudava economiassuper sete loteriatodo o mundo, com as potências coloniais europeias lutando para garantir favas. Chefs testavamsuper sete loteriasobremesas, fabricantes produziam novos perfumes e os aristocratas só queriam se exibir - mas a produção globalsuper sete loteriabaunilha estava estrangulada na mesma faixasuper sete loteriaterra costeira nas Américas, onde prosperou por séculos.

Outras potências coloniais começaram a explorar a ideiasuper sete loteriacultivar baunilha fora das colônias espanholas, escreveu Tim Ecottsuper sete loteriaVanilla: Travels in Search of the Luscious Substance. Os britânicos na Índia, os franceses nas colônias do Oceano Índico, os holandesessuper sete loteriaJava e até os espanhóis nas Filipinas tentaram plantá-la nos anos 1600 e 1700, mas ninguém obteve sucesso.

Karremans parece se divertir com as tentativas. "Sempre que os europeus pegavam as plantas e as plantavamsuper sete loteriaoutrassuper sete loteriasuas colônias, descobriam que elas podiam crescer e florescer lá, mas nunca produziam frutos", disse o especialista, que estuda as interações ecológicas entre orquídeas e seus polinizadores e dispersoressuper sete loteriasementes.

As orquídeas têm polinizadores especializados, explicou Karremans, e a baunilha requer um tipo específicosuper sete loteriaabelha que só é encontrada nas regiões tropicais das Américas. Até hoje, nenhum produtor no mundo conseguiu encontrar um polinizador natural para substituí-las.

Entre aqueles que se propuseram a quebrar o monopólio espanhol da baunilha produzida no México estavam os plantadores brancos franceses na ilhasuper sete loteriaBourbon, agora chamada Reunião, no Oceano Índico. Em 1822, a colônia recebeu um lotesuper sete loteriaplantassuper sete loteriabaunilha, cortadas da primeira a sobreviver e florescer na Europa. Embora a expectativa fosse alta, nenhuma fruta nasceu e os plantadores eventualmente resignaram-se.

Menchaca García explica que cada espéciesuper sete loteriaorquídea prosperasuper sete loteriacondições muito específicas. "Eu sempre digo que as orquídeas são muito sociáveis. Parasuper sete loteriagerminação, eles precisamsuper sete loteriaum fungo, para crescer, precisamsuper sete loteriauma árvore e, para a polinização, precisamsuper sete loteriauma abelha ou polinizador específico que se adapte àsuper sete loteriaanatomia."

Mas, no finalsuper sete loteria1841, algo aconteceusuper sete loteriaBourbon que desafiou essas suposições. O agricultor Ferréol Bellier-Beaumont andavasuper sete loteriasuas terras com um garoto escravizadosuper sete loteria12 anos chamado Edmond quando o menino notou duas frutassuper sete loteriabaunilhasuper sete loteriauma planta trepadeira, escreveu Ecottsuper sete loteriaseu livro.

Como poderia ser? Os agricultores já tinham tentado, sem sucesso, e agora essa trepadeira solitária tinha dado frutos. Edmond disse que ele era o responsável, mas,super sete loteriainício, Bellier-Beaumont não acreditou. Foi só quando alguns dias depois ele viu outra flor polinizada que pediu para o garoto contar o que havia feito.

Edmond mostrou a ele. Cada orquídeasuper sete loteriabaunilha (vanilla planifolia) tem partes masculina e feminina divididas por uma membrana, para evitar a autopolinização. O menino pegou uma flor próxima e descascou o lábio da orquídea com o dedo, levantou a membrana com um graveto e pressionou as partes feminina e masculina juntas - uma manobra não totalmente diferente da polinizaçãosuper sete loteriauma melancia que ele tinha visto algum tempo antes.

Bellier-Beaumont ficou chocado e encantado e não conseguiu guardar a notícia. Logo Edmond estava passeando pela ilha mostrando seu truque a outros agricultores.

"Depois disso, era possível começar a cultivar baunilha na Reunião,super sete loteriaMadagascar esuper sete loteriaoutros lugares", disse Karremans. "Isso foi no meiosuper sete loteria1800, três séculos depois que os europeus souberam pela primeira vez que a baunilha poderia ser usada. Eles levaram 300 anos para saber como obter frutos da planta."

Os agricultoressuper sete loteriabaunilhasuper sete loteriaReunião realizaram seu sonho:super sete loteria1848, eles conseguiram exportar 50 kgsuper sete loteriafavassuper sete loteriabaunilha para a França e,super sete loteria1898, quando produziram 200 toneladassuper sete loteriabaunilha seca, ultrapassaram o México como fornecedor global.

Edmond não compartilhou dessa bonança. Embora ele tenha sido libertado junto com todos os escravos francesessuper sete loteria1848,super sete loteria1852 ele foi acusadosuper sete loteriarealizar um assalto e condenado a cinco anossuper sete loteriaprisão com trabalhos forçados. Um botânico francês tentou levar o crédito pela invençãosuper sete loteriaEdmond, alegando ter visitado Reuniãosuper sete loteria1838 e mostrado a um gruposuper sete loteriaagricultores a técnica para polinizar a baunilha.

Edmond foi eventualmente libertado esuper sete loteriadescoberta reconhecida (graçassuper sete loteriaparte ao apoio vigorososuper sete loteriaseu ex-dono), mas ele morreu pobre, aos 51 anos. "O mesmo homem que gerou grande lucro para esta colônia ao descobrir como polinizar floressuper sete loteriabaunilha morreu no hospital públicosuper sete loteriaSainte-Suzanne", foi como o jornal local Moniteur registrousuper sete loteriamortesuper sete loteria1852,super sete loteriaacordo com o livrosuper sete loteriaEcott. "Foi um final pobre e miserável."

Apóssuper sete loteriamorte, a descoberta feita por Edmond Albius (seu nome completo como homem livre e cidadão) mudou radicalmente o mercado globalsuper sete loteriabaunilha. Poucas partes do mundo sofreram as repercussões como a região costeirasuper sete loteriaVeracruz, no México, onde a maior parte da baunilha era produzida antes da polinização manual ser descoberta.

Na época do momento eurekasuper sete loteriaReunião, os produtores no México ainda dependiamsuper sete loteriaabelhas locais para polinizar as flores. Quando o mercado global foi dominado por baunilhasuper sete loteriaoutros lugares - inicialmente apenas Reunião, mas depois Madagascar, Indonésia e outros países - a indústria local não conseguiu competir. Hoje, a produção do México é responsável por apenas 5% do comérciosuper sete loteriafavas naturaissuper sete loteriabaunilha.

A indústria ficou ainda mais complicada com o desenvolvimento da baunilha artificial, no finalsuper sete loteria1800, que agora abastece a maior parte do mercado. Apenas 1% do mercado é servido por baunilha natural, que pode atingir preçossuper sete loteriaarder os olhos:super sete loteria2018, atingiu um recordesuper sete loteria£445 (cercasuper sete loteriaR$ 2.800) por kg, tornando-a mais valiosasuper sete loteriapeso que a prata.

Aqueles que comercializam baunilha natural - mesmo no México - adotaram o métodosuper sete loteriapolinização manual, que é muito mais confiável do que esperar por polinizadores naturais. Na verdade, todas as plantassuper sete loteriabaunilha cultivadas no mundo agora são polinizadas manualmente, tornando a tarefa extremamente trabalhosa.

"As flores podem abrir no espaçosuper sete loteriaum mês, mas cada uma abre apenas por algumas horas por dia. Então, todos os dias você tem que caminhar pelos campos para polinizá-las manualmente. É extraordinário", disse Menchaca García. "Toda vez que vejo uma favasuper sete loteriabaunilha, digo para mim mesmo 'Este é um produto feito à mão'."