De quanto sal seu organismo realmente precisa?:sacar bonus galera bet

Em geral, a recomendação ésacar bonus galera betque os adultos não comam maissacar bonus galera bet6gsacar bonus galera betsal por dia. No Reino Unido, o consumo chega pertosacar bonus galera bet8g; nos EUA,sacar bonus galera bet8,5g.

Mas apenas um quarto da ingestão diáriasacar bonus galera betsódio vem do sal que usamos para temperar a comida – o restante está escondidosacar bonus galera betoutros alimentos, incluindo pão, molhos, sopas e alguns cereais.

O sal 'oculto' nos alimentos

Para aumentar a confusão, os fabricantes costumam se referir ao teorsacar bonus galera betsódiosacar bonus galera betvez da quantidadesacar bonus galera betsal, o que pode nos fazer pensar que estamos consumindo menos sal do quesacar bonus galera betfato estamos.

O sal é composto por íonssacar bonus galera betcloreto e sódio. Em 2,5gsacar bonus galera betsal, há cercasacar bonus galera bet1gsacar bonus galera betsódio.

"As pessoassacar bonus galera betgeral não têm consciência disso e acham que sódio e sal são a mesma coisa. Ninguém te explica isso", afirma a nutricionista May Simpkin.

Pesquisas mostraram que o excessosacar bonus galera betsal provoca pressão alta, que pode levar a derrames e doenças cardíacas, e especialistas concordam que as evidências contra o condimento são convincentes.

O organismo retém mais líquido quando comemos sal, aumentando a pressão sanguínea. O consumo excessivosacar bonus galera betsal durante um longo períodosacar bonus galera bettempo pode causar tensão nas artérias e levar à pressão alta prolongada (hipertensão), responsável por 62% dos casossacar bonus galera betderrames e 49% das doenças coronarianas, segundo a Organização Mundialsacar bonus galera betSaúde (OMS).

Uma meta-análisesacar bonus galera bet13 estudos publicados ao longosacar bonus galera bet35 anos identificou o aumento do riscosacar bonus galera betdoenças cardiovasculares (17%) esacar bonus galera betacidente vascular cerebral (23%) associado ao consumosacar bonus galera bet5g extrassacar bonus galera betsal por dia.

Como você pode imaginar, cortar a ingestãosacar bonus galera betsal pode ter o efeito inverso.

Em uma análisesacar bonus galera betoito anos sobre pressão arterialsacar bonus galera betpacientes, os pesquisadores descobriram que uma reduçãosacar bonus galera bet1,4g por dia no consumo teria contribuído provavelmente para diminuir a pressão arterial – que colaborou porsacar bonus galera betvez para um declíniosacar bonus galera bet42% nos derrames fatais esacar bonus galera bet40% nas mortes relacionadas a problemas do coração.

Mas, como é comumsacar bonus galera betestudos observacionais como este, os pesquisadores também concluíram que era difícil isolar completamente os efeitos do consumo reduzidosacar bonus galera betsalsacar bonus galera betoutros hábitos alimentares e estilosacar bonus galera betvida. Aqueles que são mais conscientes a respeito da ingestãosacar bonus galera betsal costumam ter uma alimentação mais saudávelsacar bonus galera betgeral, praticar mais exercícios físicos, não fumar e beber menos.

Estudos randomizadossacar bonus galera betlongo prazo comparando pessoas que comem muito ou pouco sal podem estabelecer uma relaçãosacar bonus galera betcausa e efeito. Mas existem poucas pesquisas deste tipo por causasacar bonus galera betimplicações éticas esacar bonus galera betfinanciamento.

"Testes randomizados mostrando o efeito do sal sobre o corpo são quase impossíveissacar bonus galera betrealizar", diz Francesco Cappuccio, professorsacar bonus galera betmedicina cardiovascular e epidemiologia da Universidadesacar bonus galera betWarwick, na Inglaterra, e autor do estudosacar bonus galera betoito anos.

"Mas também não há testes randomizados para obesidade ou fumo, que sabemos que podem te matar."

Enquanto isso, os indícios com basesacar bonus galera betobservação são abundantes.

Depois que o governo japonês lançou uma campanha para convencer as pessoas a reduzirem a ingestãosacar bonus galera betsal no fim dos anos 1960, o consumo diminuiusacar bonus galera bet13,5g para 12g por dia. No mesmo período, foram registradas quedas na pressão arterial e uma reduçãosacar bonus galera bet80% nas mortes por acidente vascular cerebral.

Na Finlândia, o consumo diáriosacar bonus galera betsal caiusacar bonus galera bet12g no fim da décadasacar bonus galera bet1970 para 9gsacar bonus galera bet2002, e houve uma reduçãosacar bonus galera bet75-80% nas mortes por derrame e doenças cardíacas no mesmo período.

Diferentes fatores

Mas um fator complicador adicional é que os efeitos do consumosacar bonus galera betsal na pressão arterial e na saúde do coração diferemsacar bonus galera betum indivíduo para outro.

Estudos mostram que a sensibilidade ao sal variasacar bonus galera betpessoa para pessoa, dependendosacar bonus galera betdiversos fatores - como etnia, idade, índicesacar bonus galera betmassa corporal, saúde e histórico familiarsacar bonus galera bethipertensão. Algumas pesquisas indicam que indivíduos com mais sensibilidade ao sal correm mais riscosacar bonus galera betterem pressão alta associada à ingestão do condimento.

Alguns cientistas argumentam agora, no entanto, que uma dieta com baixo teorsacar bonus galera betsal também é um fatorsacar bonus galera betrisco para o desenvolvimentosacar bonus galera betpressão alta - assim como o alto consumo. Em outras palavras, existe uma curvasacar bonus galera betformasacar bonus galera betJ ou U com um limiar na parte inferior, onde os riscos começam a subir novamente.

Os pesquisadores argumentam que a ingestãosacar bonus galera betmenossacar bonus galera bet5,6g ou maissacar bonus galera bet12,5g por dia está associada a consequências negativas para a saúde.

Um estudo diferente envolvendo maissacar bonus galera bet170 mil pessoas encontrou resultados semelhantes: uma relação entre a baixa ingestãosacar bonus galera betsal, definida como inferior a 7,5g, e maior riscosacar bonus galera betdoenças cardiovasculares e mortesacar bonus galera betpessoas com ou sem hipertensão,sacar bonus galera betcomparação a um nível moderadosacar bonus galera betingestãosacar bonus galera betaté 12,5g por dia (entre 1,5 a 2,5 colheressacar bonus galera betchásacar bonus galera betsal). Essa ingestão moderada é o dobro da recomendação diária do Reino Unido.

Pontosacar bonus galera betequilíbrio

O principal autor do estudo, Andrew Mente, epidemiologista nutricional da Universidade McMaster,sacar bonus galera betOntário, no Canadá, concluiu que a redução da ingestãosacar bonus galera betsal, passando do alto consumo para moderado, diminui o riscosacar bonus galera betpressão alta, mas não oferece outros benefícios para a saúde. E aumentar a ingestão: passando do baixo consumo para moderado – pode ajudar também.

"A descobertasacar bonus galera betum ponto ideal intermediário é consistente com o que você esperariasacar bonus galera betqualquer nutriente essencial. Em níveis altos você tem toxicidade esacar bonus galera betníveis baixos você tem deficiência", diz ele.

"O nível ideal é sempre encontradosacar bonus galera betalgum lugar no meio."

Mas nem todo mundo concorda.

Cappuccio é contundente, porsacar bonus galera betvez, ao afirmar que a diminuição da ingestãosacar bonus galera betsal reduz a pressão arterialsacar bonus galera bettodas as pessoas - não apenassacar bonus galera betquem consomesacar bonus galera betexcesso.

Segundo ele, os estudos realizados nos últimos anos que mostraram descobertas contrárias são poucos, contam com participantes que já estão doentes e confiamsacar bonus galera betdados falhos - incluindo o estudosacar bonus galera betMente, que coletou amostrassacar bonus galera beturinasacar bonus galera betjejum dos participantes,sacar bonus galera betvezsacar bonus galera betrealizar vários exames durante um períodosacar bonus galera bet24 horas (para servirsacar bonus galera betcomparação e avaliar a precisão dos mesmos).

Sara Stanner, diretorasacar bonus galera betciências da Fundação Britânicasacar bonus galera betNutrição, concorda que é forte o indíciosacar bonus galera betque a redução do consumosacar bonus galera betsalsacar bonus galera betpessoas hipertensas diminui a pressão arterial e o riscosacar bonus galera betdoenças cardíacas. E não tem muita gente consumindo níveis tão baixos quanto 3g, quantidade que algumas pesquisas consideram perigosamente baixas.

Seria difícil chegar a esse patamar, explica Stanner, devido aos níveissacar bonus galera betsal que encontramos nos alimentos que compramos.

"Muito do sal que consumimos está presente nos alimentos que fazem parte do nosso dia a dia", diz ela.

"É por isso que a reformulaçãosacar bonus galera bettoda a cadeiasacar bonus galera betalimentos é a abordagem mais promissora para reduzir o consumosacar bonus galera betsalsacar bonus galera betnível nacional, como tem sido no caso do Reino Unido."

Os especialistas também divergem sobre a hipótesesacar bonus galera beta alta ingestãosacar bonus galera betsal poder ser compensada por uma dieta saudável e exercícios. Alguns, incluindo Stanner, dizem que uma alimentação ricasacar bonus galera betpotássio, encontradosacar bonus galera betfrutas, legumes, nozes e laticínios, pode ajudar a compensar os efeitos adversos do sal sobre a pressão arterial.

Para Ceu Mateus, professorsacar bonus galera beteconomia da saúde na Universidadesacar bonus galera betLancaster, na Inglaterra, a prioridade deve ser tomar consciência do sal escondido nos alimentos,sacar bonus galera betvezsacar bonus galera bettentar evitá-lo completamente.

"Os problemas que temossacar bonus galera betrelação ao excessosacar bonus galera betsal podem ser semelhantes àqueles relacionados ao baixo consumo, mas ainda precisamos fazer mais pesquisas para entender o quesacar bonus galera betfato acontece. Enquanto isso, uma pessoa saudável será capazsacar bonus galera betregular pequenas quantidades", diz Mateus.

"Devemos ter consciênciasacar bonus galera betque salsacar bonus galera betexcesso é muito ruim, mas não devemos eliminá-lo completamente da dieta."

Apesarsacar bonus galera betestudos recentes sugerirem ameaças potenciaissacar bonus galera betuma dieta pobresacar bonus galera betsal e diferenças individuais na sensibilidade ao condimento, a conclusão mais consagrada das pesquisas existentes é que salsacar bonus galera betexcesso definitivamente aumenta a pressão arterial.

sacar bonus galera bet Leia a versão original sacar bonus galera bet desta reportagem (em inglês) no site BBC Future sacar bonus galera bet .

sacar bonus galera bet Já assistiu aos nossos novos vídeos no YouTube sacar bonus galera bet ? Inscreva-se no nosso canal!