Dieta japonesa: deveríamos comer como os japoneses para viver mais?:criar robo futebol virtual bet365

Sushi

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Legenda da foto, Qual é o segredo da dieta japonesa?
Criança com um brócolis na mão

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Legenda da foto, Os japoneses tendem a viver muitos anos. Será que tem algo a ver com a dieta?

A dieta japonesa é um conceito bastante amplo, ressalta o pesquisadorcriar robo futebol virtual bet365epidemiologia Shu Zhang, do Centro Nacionalcriar robo futebol virtual bet365Geriatria e Gerontologia do Japão, e não é e nunca foi um bufê ilimitadocriar robo futebol virtual bet365sushi. Ainda assim, uma revisão recentecriar robo futebol virtual bet36539 estudos que investigaram a conexão entre a dieta e a saúde japonesas encontrou alguns pontoscriar robo futebol virtual bet365comum enfatizados por muitos artigos: frutos do mar, vegetais, soja e produtos relacionados, como molhocriar robo futebol virtual bet365soja, arroz e sopacriar robo futebol virtual bet365missô.

De fato, no geral, o consumo desse tipocriar robo futebol virtual bet365dieta está associado a menos mortes por problemas cardíacos, diz Zhang, embora não por doenças específicas como o câncer. Curiosamente, também parece ligado a taxas mais baixascriar robo futebol virtual bet365mortalidadecriar robo futebol virtual bet365geral.

Tsuyoshi Tsuduki, professor associadocriar robo futebol virtual bet365alimentos e biociência molecular na Universidade Tohoku, estudou exatamente qual versão da dieta japonesa pode contribuir para uma vida mais longa.

Pratocriar robo futebol virtual bet365algas

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Legenda da foto, As algas são parte do cardápio japonês

Inicialmente, ele e seus colaboradores usaram dadoscriar robo futebol virtual bet365pesquisas nacionais para elaborar refeições representando a dieta japonesa na décadacriar robo futebol virtual bet3651990 e um conjunto semelhantecriar robo futebol virtual bet365refeições para a dieta americana no mesmo período. As refeições foram congeladas e desidratadas e fornecidas por três semanas a ratos, cuja saúde os pesquisadores observaram cuidadosamente.

Curiosamente, os ratos da dieta japonesa tinham menos gordura no abdômen e níveis mais baixoscriar robo futebol virtual bet365gordura no sangue, apesar do fatocriar robo futebol virtual bet365ambas as dietas terem a mesma quantidadecriar robo futebol virtual bet365gorduras, proteínas e carboidratos. Isso sugere que as fontes desses nutrientes — carne versus peixe, arroz versus trigo, por exemplo — são importantes para o resultado.

Nem todas as dietas japonesas são iguais

Aprofundando o estudo, os pesquisadores delinearam diferentes versões da dieta japonesa dos últimos 50 anos, uma vez que o que os japoneses comem mudou consideravelmente ao longo do tempo (especialmente nas cidades cosmopolitas, a dieta se tornou mais influenciada pelo Ocidente).

Eles criaram planoscriar robo futebol virtual bet365refeições baseados nas dietas nacionaiscriar robo futebol virtual bet3651960, 1975, 1990 e 2005 e alimentaram ratos com elas. Os alimentos foram novamente cozidos, congelados e desidratados. E os roedores foram observados. Desta vez, os experimentos duraram oito meses.

Homem cozinhando

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Legenda da foto, A formacriar robo futebol virtual bet365cozimento dos alimentos pode influenciar nos resultados

Descobriu-se que nem todas as dietas japonesas eram iguais. Os ratos alimentados com a dietacriar robo futebol virtual bet3651975 tiveram menor riscocriar robo futebol virtual bet365diabetes e doenças hepáticas do que os outros, e quando os cientistas examinaram seus fígados, descobriram genes que impediam a produçãocriar robo futebol virtual bet365ácidos graxos, entre outros. Essa dieta era particularmente ricacriar robo futebol virtual bet365algas e frutos do mar, legumes, frutas e temperos fermentados tradicionais, e,criar robo futebol virtual bet365geral, tinha uma grande variedadecriar robo futebol virtual bet365alimentos, enquanto evitava o excessocriar robo futebol virtual bet365açúcar.

Em experimentos posteriores, eles descobriram que essa dietacriar robo futebol virtual bet3651975 levou a ratoscriar robo futebol virtual bet365vida mais longa, com melhor memória e menos prejuízos físicos à medida que envelheciam.

A dieta também teve efeitos positivos para a saúdecriar robo futebol virtual bet365humanos, descobriram o Tsuduki e colaboradores. Um testecriar robo futebol virtual bet36528 dias com pessoas com excessocriar robo futebol virtual bet365peso que seguiram uma dieta japonesa moderna ou a versãocriar robo futebol virtual bet3651975 mostrou que o grupocriar robo futebol virtual bet3651975 perdeu mais peso e teve melhores númeroscriar robo futebol virtual bet365colesterol.

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Legenda da foto, Peixe no lugarcriar robo futebol virtual bet365carne, arroz no lugarcriar robo futebol virtual bet365trigo é parte da chave da comida japonesa

Em outro trabalho, indivíduos com um peso saudável que consumiram a dietacriar robo futebol virtual bet3651975 estavamcriar robo futebol virtual bet365melhor forma no final do teste do que outros. Tsuduki e seus colegas acreditam que os microbiomas das pessoas podem ser uma das coisas que medem esses efeitos, depoiscriar robo futebol virtual bet365observar mudanças no microbioma intestinal durante umcriar robo futebol virtual bet365seus estudos.

Então qual é o segredo? Se esta versão da dieta japonesa tem efeitos positivos, o segredo pode estar na maneira como as refeições são preparadas, bem como quaisquer outras particularidades dos nutrientes, destaca Tsuduki.

As refeições são compostas por vários pratos pequenos, oferecendo uma variedadecriar robo futebol virtual bet365sabores. Os ingredientes são mais frequentemente cozidos no vapor ou fervidos do que fritos. Além disso, são temperados com pequenas quantidadescriar robo futebol virtual bet365substâncias intensamente saborosas,criar robo futebol virtual bet365vezcriar robo futebol virtual bet365excessocriar robo futebol virtual bet365sal ou açúcar.

Em suma, pode ser que os benefícios da dieta japonesa não sejam devidos a alguma qualidade mágicacriar robo futebol virtual bet365algas ou molhocriar robo futebol virtual bet365soja, mas ao foco na ingestãocriar robo futebol virtual bet365uma variedadecriar robo futebol virtual bet365alimentos cozidoscriar robo futebol virtual bet365maneira saudável com moderação, alémcriar robo futebol virtual bet365ênfasecriar robo futebol virtual bet365legumes e verduras. É um conselho que qualquer pessoa pode adotar.

Mas o Japão moderno tem seus próprios problemas para seguir este conselho. As taxascriar robo futebol virtual bet365diabetes aumentaram nos últimos anos,criar robo futebol virtual bet365parte por causa do envelhecimento da população, mas também por causa do aumento da obesidade. É possível que os dias do Japão como a casa com maior númerocriar robo futebol virtual bet365centenários estejam contados.

Se quiser ler o originalcriar robo futebol virtual bet365inglês, clique aqui.

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