Os ensinamentos deixados por Anthony Bourdain para fugirgiro grátis bet365'roubadas' gastronômicas:giro grátis bet365
giro grátis bet365 O chef, escritor e apresentador Anthony Bourdain não era conhecido por esconder suas opiniões. Ele teve grande influência no hábito alimentargiro grátis bet365milharesgiro grátis bet365pessoas ao redor do mundo.
Nesta sexta-feira, Bourdain foi encontrado morto, na França. Ele tinha 61 anos. Seu livro Cozinha Confidencial: Uma Aventura nas Entranhas da Culinária (Cia. das Letras) dá alguns conselhos francos sobre alimentação e culinária.
Para o críticogiro grátis bet365gastronomia da revista The Atlantic Corby Kummer, Bourdain mudou o pensamento das pessoas sobre os restaurantes. "Ele mostrou como as cozinhas são administradas. Sua escrita foi sem igual", disse à BBC. "A sagacidade selvagemgiro grátis bet365Bourdain chegou a todos os cantos", diz Kummer. "Ele era o defensor da honestidade e da procura pela qualidade".
A BBC listou algumas dicas sobre comida e conceitos sobre gastronomia do crítico.
1 - Terça-feira é o melhor dia para comer fora
"De um modo geral, terça-feira é o melhor dia: os frutos do mar estão frescos, o estoquegiro grátis bet365comida é renovado e o chef, presumidamente, está relaxado depoisgiro grátis bet365seu diagiro grátis bet365folga (a maioria deles não trabalha às segundas)" escreveu Bourdain. "Chefes preferem cozinhar para clientes que aparecem durante a semana, e não para os frequentadores do fimgiro grátis bet365semana. Além disso, eles gostamgiro grátis bet365começar uma nova semana com seus pratos mais criativos."
2 - O risco do bife 'bem passado'
Um pedaçogiro grátis bet365bife duro pode ser guardado para um "filisteu" que vai pedir carne bem passado, escreveu Bourdain.
"Pessoas que pedem carne 'bem passada' prestam um serviço valioso para nós que conhecemos o custo da comida: eles pagam pelo privilégiogiro grátis bet365comer lixo. Em muitas cozinhas, há uma prática conhecida como 'guardar para o bem passado'... o 'filisteu' que pede carne 'bem passada' não sabe a diferença entre comida e porcaria."
3 - Vá a restaurantes frequentados por moradores da cidade
Essa dica é para turistas: quando você estivergiro grátis bet365uma país estrangeiro, há muitos restaurantes que você pode conhecer a partir da clientela local, escreveu Bourdain à revista Time.
"Vá para um lugar com muitos moradores locais. Não há fotos da comida nem menugiro grátis bet365inglês. Em Nova York, por exemplo, escolha um restaurante onde os nova-iorquinos estão", escreveu.
4 - Banheiros sujos são 'ok'
"Eu costumava dizer que um banheiro sujo era um sinalgiro grátis bet365que você não deveria comer naquele local. Depois, aprendi que o oposto é verdadeiro. Algumas das minhas melhores experiências culinárias foramgiro grátis bet365lugares que não tinham um banheiro limpo. Os restaurantes sabem quegiro grátis bet365comida é boa e isso é o suficiente", ele escreveu na Time.
5 - Comidagiro grátis bet365avião é sempre ruim
Bourdain costumava falar sobre seu desprezo pela comida servidagiro grátis bet365aviões. Não porque ela é preparadagiro grátis bet365forma equivocada, mas porque "ruim é o melhor que você pode esperar" dos pratos.
"A comida precisa ser comestível, não importa o quanto eles (comissários) tentem. As condiçõesgiro grátis bet365trabalho impedem que isso aconteça, porém. Toda comida é completamente diferente no solo", disse.