Os cheiros que podem desaparecer para sempre:1xbet crash

Para Cecilia Bembibre, pesquisadora do Instituto1xbet crashPatrimônio Sustentável da University College London (UCL), no Reino Unido, o cheiro1xbet crashlivros antigos é importante.

Ela está desenvolvendo técnicas diferentes para recuperar aromas "extintos" do passado e preservar os que estão ao nosso redor hoje. Uma faceta do patrimônio cultural que, muitas vezes, é literalmente esquecida.

"As propostas feitas por espaços dedicados ao patrimônio cultural, como galerias, museus, casas históricas, se concentram principalmente no visual", afirma a pesquisadora.

"O engajamento que eles propõem tende a ser visual. [Com] algumas exceções, a estimulação dos sentidos, como objetos que podem ser tocados ou cheirados, é reservada para o público infantil."

Bembibre está tentando, no entanto, mudar esse cenário.

"Eu queria chamar a atenção para essa questão que foi muito pouco pesquisada – os cheiros como patrimônio olfativo da humanidade."

'Capturando' aromas

Mas como se captura algo tão intangível quanto uma fragrância histórica?

Um dos métodos envolve expor uma fibra1xbet crashpolímero ao perfume, para que os compostos químicos que provocam o cheiro no ar possam aderir a ela.

Em seguida, Bembibre analisa a amostra1xbet crashlaboratório, dissolvendo as substâncias presas à fibra, separando e identificando as mesmas. A lista resultante1xbet crashcompostos químicos é efetivamente a receita do perfume.

Outro método separa e identifica os compostos diretamente da amostra1xbet crashgases – abordagem comumente utilizada na indústria1xbet crashperfumes, alimentos e bebidas, que permite a identificação1xbet crashcompostos ativos que são voláteis.

Uma terceira maneira é usar o nariz1xbet crashsi, seja pedindo a grupos1xbet crashpessoas que descrevam certos aromas ou recorrendo a "narizes" especializados, ou seja,1xbet crashprofissionais que tenham o nariz treinado, como perfumistas.

"Nós caracterizamos o cheiro do ponto1xbet crashvista humano", acrescenta Bembibre.

"Isso é importante porque se queremos preservá-lo para o futuro, isso depende1xbet crashmuitos fatores. Não apenas da composição química, mas também da nossa experiência."

Bembibre extraiu quimicamente o cheiro1xbet crashluvas1xbet crashcouro,1xbet crashlivros velhos e1xbet crashmofo, entre outras coisas. Ela reinterpretou o aroma1xbet crashuma receita caseira1xbet crashpot-pourri (mix1xbet crashfolhas secas, flores e especiarias para aromatizar o ambiente)1xbet crash1750 e dos livros guardados na catedral1xbet crashSt. Paul,1xbet crashLondres. Ela os recria a partir dos compostos químicos que existem no cheiro até atingir o mesmo aroma.

Em 2003, a Unesco adotou uma convenção para preservar o patrimônio cultural imaterial, que inclui práticas sociais, tradições orais e artes cênicas. Mas e os aromas?

Preservação dos cheiros

O cheiro desempenha um papel vital1xbet crashpráticas culturais seculares, como no Festival1xbet crashPátios1xbet crashCórdoba, na Espanha, ou nas procissões da Semana Santa1xbet crashPopayán, na Colômbia.

Em 2018, a vocação1xbet crashPays1xbet crashGrasse, na França, para criar e produzir perfumes foi incluída na lista1xbet crashpatrimônio imaterial da Unesco. Não há, no entanto, nenhum perfume na lista.

Outros países também fizeram esforços para reconhecer o valor1xbet crashseus aromas. Em 2001, o ministro do Meio Ambiente do Japão listou os 100 lugares com melhor cheiro do país, incluindo espaços naturais e culturais.

Mais tarde,1xbet crash2016, o Centro1xbet crashPesquisa1xbet crashCivilizações da Anatólia da Universidade Koç,1xbet crashIstambul, abriu a exposição Scents and the City para explorar 4 mil anos1xbet crashcivilização por meio1xbet crashseus cheiros.

"Há uma maneira1xbet crashinscrever esses elementos na lista1xbet crashpatrimônio mundial, da mesma maneira que um patrimônio mundial gerenciado pela Unesco. Para que seja parte1xbet crashtodo um universo1xbet crashpatrimônio imaterial", diz Katy Lithgow, especialista1xbet crashconservação do patrimônio cultural e ex-chefe1xbet crashconservação do National Trust, responsável pela proteção do patrimônio histórico e natural britânico.

Mas, como no caso da vocação francesa para a perfumaria, é raro um perfume ser preservado por si só. Em alguns casos, um especialista1xbet crashconservação só se preocupa com o odor quando é um sinal1xbet crashalerta1xbet crashque algo está se deteriorando – como o cheiro1xbet crashmatéria orgânica podre ou1xbet crashdecomposição.

Apesar da negligência generalizada1xbet crashrelação aos aromas como patrimônio cultural, há esforços individuais para preservar cheiros significativos do nosso cotidiano antes que desapareçam.

Kate McLean, criadora do Sensory Maps, é uma pesquisadora e artista visual que trabalha com a "interseção1xbet crashpaisagens olfativas percebidas pelo homem, cartografia e comunicação1xbet crashdados que são ‘invisíveis aos olhos’".

O objetivo dela é criar "mapas1xbet crasharomas". Esses mapas não se limitam aos cheiros distribuídos geograficamente. Eles também podem incluir mudanças ao longo do tempo, comparando, por exemplo, os odores típicos das manhãs e das noites nas ruas1xbet crashXangai; ou se concentrando apenas nos cheiros do Marais, um dos bairros mais charmosos1xbet crashParis, durante o verão.

McLean também leva1xbet crashconta os aromas do passado, e criou um mapa1xbet crashcheiros da antiga cidade industrial1xbet crashWidnes, no Reino Unido.

No século 19, Widnes abrigava fábricas1xbet crashsabão e indústrias químicas. Hoje, essas fábricas não estão mais lá – e a "paisagem olfativa" é bem diferente. McLean queria explorar a "história fedorenta"1xbet crashWidnes, assim como seus aromas contemporâneos.

Mas por que o aroma1xbet crashuma cidade importa? Qual informação está gravada no cheiro1xbet crashuma cidade,1xbet crashuma rua,1xbet crashum prédio?

"Eu diria, pela minha pesquisa, que você pode aprender muito sobre a economia1xbet crashuma cidade, muito sobre1xbet crashcultura, por meio do olfato", diz Alex Rhys-Taylor, especialista1xbet crashexperiência multissensorial no espaço urbano da Universidade Goldsmiths,1xbet crashLondres.

Vamos pegar Londres como exemplo. Respirar profundamente o ar (não tão puro) do centro da capital britânica pode fazer você sentir uma lufada1xbet crashcurry1xbet crashum restaurante indiano, o aroma das cervejas1xbet crashum pub e a fumaça do escapamento dos carros.

"Os cheiros e sabores1xbet crashLondres oferecem um forte senso1xbet crashlugar,1xbet crashlocalidade, e por meio deles as cidades contemporâneas revelam rotas particulares1xbet crashmigração", explica Rhys-Taylor.

"Em geral, tem raízes globais [e] que têm a ver com a história colonial da cidade."

Mas esses cheiros1xbet crashparticular, embora sejam onipresentes para quem vive na cidade, não existirão para sempre.

"O que vemos cada vez mais é a chegada1xbet crashuma paisagem transnacional1xbet crasharomas", acrescenta Rhys-Taylor.

"É praticamente o mesmo1xbet crashtodas as cidades do mundo agora: o cheiro1xbet crashcarne1xbet crashporco assada desfiada,1xbet crashcafé torrado,1xbet crashcervejarias artesanais. Há uma constelação global1xbet crasharomas e sabores transnacionais associados a uma classe transnacional, indivíduos que se deslocam1xbet crashcidade1xbet crashcidade."

Essa evolução dos aromas é o que motiva o trabalho1xbet crashCecilia Bembibre. As cidades estão perdendo continuamente seus cheiros característicos. No entanto, ao mesmo tempo1xbet crashque certos aromas estão desaparecendo, o desenvolvimento1xbet crashnovos cheiros está se tornando crucial para1xbet crashconservação.

Em seu laboratório, Bembibre tentou duas maneiras1xbet crashrecriar o cheiro1xbet crashuma biblioteca antiga. Uma delas foi a recriação química literal das moléculas voláteis encontradas naquele ambiente.

A outra foi uma interpretação intuitiva da perfumista Sarah McCartney. Na sequência, Bembibre perguntou a diferentes pessoas qual dos cheiros mais se assemelhava ao1xbet crashuma biblioteca antiga.

"A verdade é que o resultado me surpreendeu, porque foi quase empatado", revela.

"De qualquer forma, mais gente optou pelo cheiro interpretado do que pelo extraído."

O que Bembibre deduziu foi que talvez não seja necessário usar uma simulação1xbet crashnível químico para recriar o perfume1xbet crashuma biblioteca antiga.

"Às vezes, a reprodução1xbet crashum artista pode evocar uma experiência tão poderosa quanto."

Mas uma questão permanece1xbet crashaberto: até que ponto a interpretação1xbet crashum artista tem mais ou menos autenticidade do que uma recriação química? Essa é uma questão que Bembibre pretende analisar quando criar um “arquivo1xbet crashcheiros” para registrar essências que podem se perder.

Como selecionar?

Mas um arquivo deste tipo gera, por1xbet crashvez, uma outra questão: que aromas devem ser preservados?

"Tem a ver com a forma como esses cheiros estão associados às pessoas, na verdade. Portanto, a primeira coisa é consultar a população sobre os tipos1xbet crashcheiros que elas acham valiosos", sugere Katy Lithgow.

Esses valores podem ser tradicionais, como valor histórico ou estético. Ou podem ser valores econômicos, científicos, culturais, comunitários, emocionais. Determinar quais valores são importantes pode envolver consultas com especialistas e comunidades, acrescenta a especialista.

Embora possa levar algum tempo para criar um arquivo1xbet crashcheiros, Rhys-Tylor sugere que o processo final deve levar1xbet crashconsideração as várias classes sociais – e evitar preservar apenas os aromas1xbet crashespaços privilegiados.

"Assim como na criação1xbet crashqualquer outro tipo1xbet crasharquivo, você deve se perguntar o que está sendo selecionado", diz ele.

"Eu ficaria preocupado se estivéssemos apenas curando ou coletando os aromas1xbet crashum setor social específico."

Rhys-Tylor descreve o cheiro1xbet crashum pub "cheio1xbet crashhomens, fumaça1xbet crashcigarro, cerveja derramada no chão e desinfetante saindo dos banheiros", como exemplo.

"Essa é uma coleção muito importante1xbet crashtermos da história social da cidade", diz ele, falando sobre um cheiro característico1xbet crashLondres.

"Esses tipos1xbet crashespaços e atmosferas são talvez mais importantes para a cidade do que casas1xbet crashchá ou perfumarias."

Questões como essa – a escolha1xbet crashque cheiros realmente representam um lugar ou uma cultura, e quais1xbet crashfato são autênticos – vão ajudar a dar forma ao sonhado arquivo1xbet crashBembibre.

Até lá, ela pretende continuar1xbet crashbusca pelos odores culturalmente importantes que ainda estão por aí hoje1xbet crashdia – e reviver aqueles que foram perdidos.

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