Como o frango que você come aumentou 5 vezesecopayz casino onlinetamanhoecopayz casino online50 anos:ecopayz casino online

Os EUA buscavam atender a alta demanda por proteínaecopayz casino onlinedecorrência do boomecopayz casino onlinenatalidade na época. Além disso, a guerra havia causado um racionamentoecopayz casino onlinecarne vermelha, destinada a alimentar os soldados na linhaecopayz casino onlinefrente.

Mas naquela época, a galinha era apenas um animal franzino, criado principalmente para produzir ovos, e levava cercaecopayz casino onlinequatro meses para crescer.

Em pouco maisecopayz casino onlinemeio século, segundo um estudo da Universidadeecopayz casino onlineAlberta, no Canadá, publicadoecopayz casino online2014, o tamanho médioecopayz casino onlineum frangoecopayz casino onlinecorte aumentou 400%.

Martin Zuidhof, um dos autores da pesquisa, confirmou que o que aconteceu na competição influenciou o desenvolvimento da ave que comemos hoje.

"O sonho americano era ter um frangoecopayz casino onlinecada panela, para todo mundo ficar feliz. Esta foi a razão [para desenvolver o frango]", explicou o especialistaecopayz casino onlineCiência Animal.

"Foi com esta competição na décadaecopayz casino online1940 que os primeiros frangosecopayz casino onlinecorte ou frangos industrializados, por assim dizer, foram gerados", acrescenta Thomas à BBC News Mundo.

Agora esse animal, diz Zuidhof, atinge o período "ideal" para ser abatidoecopayz casino onlinequatro ou cinco semanas,ecopayz casino onlinecomparação com quatro meses antes do concurso.

E seu preço,ecopayz casino onlineacordo com um artigo da revista The Economist, caiu 47%ecopayz casino online1960 a 2019.

Atualmente, o preço do frango nos EUA éecopayz casino onlineUS$ 1,92 por libra (meio quilo), ao passo que 59 anos antes valia o equivalente a US$ 3,63 (ajustado pela inflação).

O concurso, juntamente aos métodosecopayz casino onlineprodução industrial e o posterior desenvolvimento tecnológico, ajudaram a transformar esta carne num produto acessível para centenasecopayz casino onlinemilhõesecopayz casino onlinepessoas.

Em busca da carne 'superior'

Um documentário produzidoecopayz casino online1948 — usado como publicidade para o Chicken of Tomorrow Contest e que resume o concurso passo a passo — destacava que o frango "ideal" deveria ser aquele com grande porcentagemecopayz casino onlinecarneecopayz casino onlinepeito e coxas "rechonchudas".

"Um frango com características superioresecopayz casino onlinecarne branca", dizia o famoso ator Lowell Thomas, que atuou como locutor.

Para motivar os fazendeiros e criadoresecopayz casino onlinefrango, a empresa A&P, a maior varejista dos EUA na época, ofereceu US$ 10 mil como prêmio aos vencedores do concurso.

A competição, organizada por um comitê liderado pelo Departamentoecopayz casino onlineAgricultura americano, começou primeiro a nível estadual.

Por um lado, o júri avaliava as características do animal, comoecopayz casino onlineuniformidade, tamanho, textura e penas. Por outro, o quão econômico era produzi-lo.

Os competidores deveriam cruzar seus melhores frangosecopayz casino onlinecorte para atender aos critérios exigidos pelo comitê para criar "a ave do amanhã".

Entre 1946 e 1947, foram realizadas 68 competições estaduais. E,ecopayz casino online1947, cinco competições regionais, das quais 40 vencedoresecopayz casino online25 estados americanos foram escolhidos para competir a nível nacional.

Os ganhadores

As finais começaramecopayz casino onlinemarçoecopayz casino online1948. Carros e trens carregados com 720 ovos para cada um dos finalistas viajaramecopayz casino onlinecosta a costa até Maryland, onde foram guardadosecopayz casino onlineambiente controlado até os pintinhos nascerem.

Uma vez que saíram do ovo, os pintinhos foram identificados com um número e enviados para um viveiro na Extensão Experimental Agrícolaecopayz casino onlineDelaware.

Lá eles foram alimentados enquanto seu peso, saúde e aparência eram constantemente monitorados. Após 12 semanas, os animais foram abatidos.

No dia da premiação, as aves foram apresentadas como se estivessem "prontas para venda", com a pele depenada, distribuídasecopayz casino onlinegrandes caixasecopayz casino onlineum grande salão.

A raçaecopayz casino onlinefrango Arbor Acres, criada pelo empresárioecopayz casino onlineConnecticut Henry Saglio, ficouecopayz casino onlinesegundo lugar. Charles e Kenneth Vantress, da Califórnia, ganharam o primeiro prêmio com o cruzamento entre um Red Cornish e um New Hampshire Red.

Eles foram escolhidos vencedores pela forma eficiente com que seus corpos processavam os alimentos, assim como pela economiaecopayz casino onlineprodução.

Seleção genética e produção industrial

O concurso para estimular agricultores e criadores a continuar melhorando as raçasecopayz casino onlinefrangos foi realizado por mais três anos. Os Vantress foram eleitos vencedores mais uma vez no novo ciclo.

De acordo com um artigo publicado na revista National Geographic, escrito pela jornalista Maryn Mckenna, que há anos investiga a avicultura americana, a ave melhorada por estes empresáriosecopayz casino online1960 é o "pai" genéticoecopayz casino online60% dos frangosecopayz casino onlinecorte do país.

Mas o processoecopayz casino online"desenvolvimento" do "frango do amanhã" não parou por aí.

"Tem havido cada vez mais seleção genética para que estes frangosecopayz casino onlinecorte produzam mais massa corporal mais cedo e para que o abate seja mais rápido", diz Thomas.

Zuidhof explica, porecopayz casino onlinevez, que os avanços na ciência computacional e estatística permitem melhores decisões genéticas.

No entanto, este não é o único fator relacionado ao crescimento do corpo dos frangosecopayz casino onlinecorte.

Na equação, também é preciso levarecopayz casino onlineconta seu cicloecopayz casino onlinevida e a forma como são criados, questão que desperta críticas por parteecopayz casino onlinealgumas pessoas.

As aves,ecopayz casino onlineacordo com o professor, vivem menos tempo do que outras espécies — e isso influencia o seu crescimento mais rápido.

"A taxaecopayz casino onlinecrescimento, rendimento e eficiência são altamente hereditários. E como temos muitas galinhas a cada ano, o avanço da seleção genética é muito rápido", diz ele.

Em 2020, cercaecopayz casino online9,22 bilhõesecopayz casino onlinefrangosecopayz casino onlinecorte foram produzidos apenas nos EUA, segundo um relatório do Departamentoecopayz casino onlineAgricultura do país.

Os frangosecopayz casino onlinecorte geralmente são criadosecopayz casino onlinegranjas enormes, onde dezenasecopayz casino onlinemilharesecopayz casino onlineaves permanecem durante os aproximadamente 40 diasecopayz casino onlinecrescimento.

Elas consomem alimentos ricosecopayz casino onlineproteínas, como milho e soja, por cercaecopayz casino online23 horas por dia, graças a um sistemaecopayz casino onlineluz que interrompe seu cicloecopayz casino onlinesono.

O espaço onde vivem não é limpo até que sejam abatidas e chegue uma nova ninhadaecopayz casino onlineaves — pode haverecopayz casino online20 mil a 50 milecopayz casino onlineum único galpão. E elas permanecem sobre seus dejetos enquanto isso.

Thomas, o especialistaecopayz casino onlinearqueologia animal, diz que fora deste ambiente controlado as aves não sobrevivem. São geneticamente predispostas a depender da tecnologia agrícola.

"A realidade é que na formaecopayz casino onlineprodução não há nadaecopayz casino onlinenormal para esses animais", afirma.

"As questões éticas são enormes. Você está fazendo outro ser vivo crescer apenas para matá-lo, para seu próprio consumo."

Walter Suárez-Sánchez, veterinário e doutorecopayz casino onlinecomportamento animal, argumenta que a avicultura tem efeitos nocivos para o animal.

Consultor da ONG Mercy for the Animal, ele afirma que as aves costumam sofrer com problemasecopayz casino onlinelocomoção e dores nas articulações provocadas por seu peso, assim como insuficiência cardíaca e outras doenças metabólicas.

As fezes sobre as quais vivem causam problemasecopayz casino onlinepele e nas penas.

Mas Zuidhof vê a questão sob outra perspectiva:

"Poucos granjeiros se levantamecopayz casino onlinemanhã e dizem: 'Vou tornar a vida das galinhas miserável hoje'. Todos eles querem que suas aves fiquem bem", afirma.

"Os agricultores prosperam quando suas aves estão bem, quando a produção está boa. Há uma grande correlação entre a saúde das aves eecopayz casino onlinerenda, então isso é uma motivação", acrescenta eleecopayz casino onlineconversa com a BBC News Mundoecopayz casino onlineseu laboratório no Canadá.

Tem impacto na saúde?

Os cruzamentos genéticos que permitem o rápido crescimento do frango e, consequentemente, a produção industrial, não têm um impacto direto na saúde do ser humano, segundo especialistas consultados pela BBC News Mundo.

"É tudo baseado na ciência, nada assustador", diz Zuidhof, desmentindo o comentário comumecopayz casino onlineque frangosecopayz casino onlinecorte recebem hormôniosecopayz casino onlinecrescimento.

Suárez-Sánchez destaca, no entanto, que foram verificadas possíveis ameaças à saúde pública geradas pela criaçãoecopayz casino onlineanimais a nível industrial, como algumas doenças virais e bacterianas devido às condições anti-higiênicasecopayz casino onlinealgumas granjas.

"Esses ambientes propiciam certas patologias capazesecopayz casino onlinesaltarecopayz casino onlineum animal para outro e potencialmente afetar os humanos", adverte o veterinário.

Alguns exemplos são bactérias como a salmonela, e-coli e certos tiposecopayz casino onlinevírus da gripe.

Para evitar surtos, agricultores e criadores às vezes dão antibióticos às galinhas. Essa técnica também pode representar um problema para a saúde humana, devido à resistência que as bactérias criam aos medicamentos.

"As bactérias não chegam apenas ao homem por meio dos animais, mas também permanecem no ambiente, onde também podem apresentar traçosecopayz casino onlineresistência aos antibióticos", observa.

Nos últimos tempos, acrescenta Zuidhof, alguns governos aprovaram políticas para reduzir a ingestãoecopayz casino onlineantibióticosecopayz casino onlinefrangosecopayz casino onlinecorte, como na União Europeia, que proíbe o usoecopayz casino onlineantibióticosecopayz casino onlinereserva humana na medicina veterinária.

Os cientistas também estão trabalhandoecopayz casino onlinenovos cruzamentos genéticos para desenvolver galinhas que não apenas cresçam mais rápido e tenham mais carne, como também sejam resistentes a doenças.

Mas para Suárez-Sánchez, a solução para proteger o bem-estar animal e a saúde pública é fazer a transição para a produçãoecopayz casino onlineproteínas provenientesecopayz casino onlineoutros organismos.

Uma alternativa contra a corrente

Nos arredoresecopayz casino onlineMiami, nos Estados Unidos,ecopayz casino onlineuma pequena granja ao ar livre, Guillermo Guerra distribui grãos para suas galinhasecopayz casino onlinecorte.

Os animais ciscam a terra, enquanto o vento balança suas penas. Eles estão cercados por uma cercaecopayz casino onlinearame, e há vários galpõesecopayz casino onlinemadeira onde o cuidador coloca a comida.

Desde 2019, o colombiano cria as aves sobre o pasto, como uma alternativa às grandes indústrias. Ele acredita queecopayz casino onlineformaecopayz casino onlineproduzir carne é muito mais digna para o animal.

Emecopayz casino onlinegranja, as galinhas levam cercaecopayz casino online90 dias para crescer, pois seguem seu ciclo normalecopayz casino onlinesono e comem menos horas por dia. Se alguma fica doente, diz ele, é separada do resto.

"Numa fábrica industrial, nada disso vai acontecer, esta é a grande diferença. Acreditamos que o animal, criado desta forma, pode se desenvolver naturalmente", diz o proprietário da Nourished Pastures.

Guillermo, que era vegetariano, discorda da formaecopayz casino onlineproduzir proteína animalecopayz casino onlinelarga escala. Seu pequeno negócio começou justamente com a intençãoecopayz casino onlineter seu próprio frango.

Mas as pessoas ao seu redor começaram a se interessar pela carne. Agora ele cria e vende cercaecopayz casino online90 aves por cicloecopayz casino onlinecrescimento. Seu trabalho é praticamente nadar contra a corrente.

Após o concurso Chicken of Tomorrow, os criadoresecopayz casino onlinefrango, granjas e processadorasecopayz casino onlinecarne se tornaram uma grande indústria com alcance internacional.

Em 2020, segundo o Departamentoecopayz casino onlineAgricultura dos Estados Unidos, o valor dos frangosecopayz casino onlinecorte produzidos chegou a US$ 21,7 bilhões, bem acimaecopayz casino onlineoutras aves, como o peru, cuja produção foiecopayz casino onlineUS$ 5,19 bilhões.

Mackenna afirmaecopayz casino onlineseu artigo para a National Geographic que o concurso permitiu que criadores como Peterson, Vantress, Cobb, Hubbard, Pilch e Arbor Acres se tornassem grandes marcas no mercadoecopayz casino onlineseleção genéticaecopayz casino onlinefrangos.

Segundo a autora do livro Big Chicken, a complexidade das árvores genealógicas que essas empresas criaram garantiu que as aves não pudessem se reproduzir foraecopayz casino onlineseus negócios.

As empresas originais que hoje constituem a Cobb-Vantress e a Aviagen, duas importantes multinacionaisecopayz casino onlineseleção genéticaecopayz casino onlinefrangosecopayz casino onlinecorte, participaram do Chicken of Tomorrow Contest.

Em seu site, a Aviagen afirma que distribui galinhas reprodutoras para maisecopayz casino online100 países. Sob seu guarda-chuva, há quatro marcasecopayz casino onlinefrangosecopayz casino onlinecorte.

A Cobb-Vantress, que diz ser a empresaecopayz casino onlinecriaçãoecopayz casino onlinefrangos mais antiga, fundadaecopayz casino online1916, possui fábricasecopayz casino onlinesete países, com presença basicamenteecopayz casino onlinetodos os continentes, exceto na África.

"Os vencedores dos concursos Chicken of Tomorrow fizeram mais do que criar novas aves; ao transformarem os frangos, também recriaram a avicultura industrial", diz Mackenna na revista.

O criadorecopayz casino onlineMiami, porecopayz casino onlinevez, vendeecopayz casino onlinecarne diretamente ao consumidor. Mas tem que fazer isso a um preço três vezes mais caro do que no mercado comum.

Mas a maioria das pessoas, destaca Thomas, "não pode se dar ao luxoecopayz casino onlinepagar mais caro".

'Este texto foi originalmente publicadoecopayz casino onlinehttp://www.mi-rob.com/geral-61865233'

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