Óleobr betano appcoco faz tão mal à saúde quanto gordura animal e manteiga, dizem cientistas:br betano app

br betano app Apesarbr betano appser amplamente promovido como uma opção mais saudável, o óleobr betano appcoco tem o mesmo efeito na saúde que gordura animal e manteiga, segundo um relatório recém-publicado pela Associação Cardíaca Americana.

Por ser compostobr betano appgordura saturada, o óleobr betano appcoco pode aumentar o chamado colesterol "ruim", explicam os pesquisadores.

De acordo com a associação americana, 82% da gordura no óleobr betano appcoco é saturada. O percentual é maior do que o da manteiga (63%), da gordura bovina (50%) e da banhabr betano appporco (39%).

Alguns especialistas ressaltam, porém, que a misturabr betano appgorduras no óleobr betano appcoco ainda faz dele uma opção saudável, mas a Associação Cardíaca Americana afirma que não há evidências confiáveis disso.

"Como o óleobr betano appcoco aumenta o colesterol LDL (o tipo tido como "ruim"), causabr betano appdoenças cardiovasculares, e não tem efeitos favoráveis que compensem isso, advertimos contra seu consumo", diz o relatório americano.

O instituto afirma que as pessoas devem limitar a quantidadebr betano appgorduras saturadas que consomem, substituindo algumas por óleos vegetais não saturados - como azeitebr betano appoliva, óleobr betano appgirassol e suas variações.

Gordura saturada

As gorduras animais, como banhabr betano appporco, são geralmente vistas como nocivas, enquanto os óleos vegetais não saturados, como o azeitebr betano appoliva ebr betano appgirassol, são apontados como opções mais saudáveis.

Essa teoria é baseada na quantidadebr betano appum determinado tipobr betano appgordura - a saturada - que esses produtos contêm.

A gordura saturada é considerada ruim para a saúde, embora não haja consenso.

Adotar uma dieta rica nesse tipobr betano appgordura pode aumentar o nívelbr betano appcolesterol "ruim" (LDL) no sangue, o que, porbr betano appvez, pode entupir as artérias e aumentar o riscobr betano appdoenças cardíacas e derrames.

Trocas saudáveis

No Reino Unido, o departamentobr betano appsaúde pública da Inglaterra recomenda que as pessoas limitem o consumobr betano appgordura saturada:

- homens não devem ingerir maisbr betano app30gbr betano appgordura saturada por dia

- mulheres não devem ingerir maisbr betano app20gbr betano appgordura saturada por dia

Os rótulos dos alimentos mostram a quantidadebr betano appgordura saturada contida nos produtos.

Os especialistas lembram, no entanto, que a gordura ainda é parte essencialbr betano appuma dieta equilibrada e saudável - ou seja, não precisa ser totalmente eliminada. A gordura é fontebr betano appácidos graxos essenciais e ajuda o corpo a absorver vitaminas, como A, D e E.

"Comer bem, para a saúde do seu coração, não significa apenas reduzir a gordura, mas diminuir tipos específicosbr betano appgordura e pensarbr betano appbons substitutos - gorduras não saturadas e cereais integrais,br betano appvezbr betano appaçúcar refinado e carboidratos", afirma Victoria Taylor, da Fundação Cardíaca Britânica.

"Qualquer mudança deve ser avaliada no contexto da dieta como um todo. A dieta mediterrânea tradicional traz benefícios para uma sériebr betano appfatoresbr betano appriscobr betano appdoenças cardíacas, não apenas os níveisbr betano appcolesterol", agrega Taylor.

"Recomendamos substituir as gorduras saturadas na dieta por gorduras não saturadas - usando óleosbr betano appvezbr betano appmanteiga e escolhendo alimentos como abacate, peixes oleosos, nozes e sementesbr betano appvezbr betano appalimentos ricosbr betano appgorduras saturadas, como bolos, biscoitos, chocolate e carne gordurosa", completa.

Dicas para dieta com baixo teorbr betano appgordura

- Comida grelhada, cozida ou no vapor,br betano appvezbr betano appfrita e assada

- Corte a gordura visível e retire a pele da carne antesbr betano appcozinhar

- Recolha as gorduras e óleosbr betano appassados e guisados ​​

- Ao fazer um sanduíche, evite manteiga ou espalhe bem: talvez não seja necessário se o recheio não for ressecado.

Gordura boa x gordura ruim

- O colesterol é uma substância gordurosa que pode ser encontradabr betano appalguns alimentos

- O LDL, Low Density Lipoprotein, que significa lipoproteínasbr betano appbaixa densidade, é chamadobr betano appcolesterol "ruim" porque pode se depositar nas paredes das artérias e formar placas rígidas que podem causar bloqueios, resultandobr betano appataques cardíacos e derrames.

- O colesterol HDL, High Density Lipoproteins, quer dizer, porbr betano appvez, lipoproteínasbr betano appalta densidade. É considerado "bom" porque leva o LDL para o fígado, onde é descartado. Ter uma proporção maiorbr betano appcolesterol "bom" do que "ruim" é mais saudável.