Ortorexia nervosa: o transtorno que mostra que até o saudável,estratégia para pegar o 0 na roletaexcesso, é ruim:estratégia para pegar o 0 na roleta

estratégia para pegar o 0 na roleta Tudo começa com o desejoestratégia para pegar o 0 na roletanos sentirmos bem, comendo apenas alimentos puros, "limpos".

Até aí, tudo bem.

Isso nos leva a dizer adeus a certos gruposestratégia para pegar o 0 na roletaalimentos, como grãos, açúcares e produtos animais.

No final, a dieta se reduz a uma quantidade tão restritaestratégia para pegar o 0 na roletaalimentos que acabamos ficando desnutridos.

Esse transtorno tem um nome: Ortorexia Nervosa.

O termo foi criadoestratégia para pegar o 0 na roleta1997 pelo médico americano Steven Bratman, aliando a palavra para "correto" ─ do grego orthos ─ com "apetite" ─ orexis ─ (de onde vem, aliás, a palavra anorexia, ou, sem apetite, transtorno que, muitas vezes, é mascarado pela ortorexia).

Embora o objetivo do anoréxico seja perder peso, e o do ortoréxico, ficar saudável, ambos os transtornos restringem a alimentação do indivíduo, colocandoestratégia para pegar o 0 na roletavidaestratégia para pegar o 0 na roletarisco.

No entanto, enquanto a anorexia é reconhecida como um mal, a ortorexia tem a desvantagemestratégia para pegar o 0 na roletaser uma doença "disfarçadaestratégia para pegar o 0 na roletavirtude".

estratégia para pegar o 0 na roleta Tend estratégia para pegar o 0 na roleta ência crescente

Uma dieta baseadaestratégia para pegar o 0 na roletaalimentos frescos, não industrializados, está longeestratégia para pegar o 0 na roletaser ruim. O problema é quando isso se torna uma obsessão.

Citando exemplosestratégia para pegar o 0 na roletadietas que considera preocupantes, Bratman faz alusão a pessoas que têm medoestratégia para pegar o 0 na roletaconsumir laticínios, ou aquelas que só consomem alimentos crus (por temer que o processoestratégia para pegar o 0 na roletacozimento dos legumes e verduras "destrua seu campo etéreo").

"No final, o ortoréxico acaba passando grande parte daestratégia para pegar o 0 na roletavida planejando, comprando, preparando e comendo seus pratos", explica Bratmanestratégia para pegar o 0 na roletaseu livro Health Food Junkies (em tradução livre, "Viciadosestratégia para pegar o 0 na roletaComida Saudável").

Quando escreveu a obra, no final da décadaestratégia para pegar o 0 na roleta90, Bratman se referia a hábitos alimentaresestratégia para pegar o 0 na roletapequenos gruposestratégia para pegar o 0 na roletapessoas.

Quase duas décadas depois, a obsessão com a comida saudável está por toda parte, inclusive no mundo digital. Para confirmar esse fato, basta fazer uma busca por #CleanEating no Instagram ou no Twitter.

Experiência pessoal

Bratman não só deu nome ao transtorno como também foi a primeira pessoa a ser diagnosticada com ele. O médico admitiu ue se deixou seduzirestratégia para pegar o 0 na roletatal forma pela "alimentação virtuosa" que se negava a comer legumes maisestratégia para pegar o 0 na roleta15 minutos após seu cozimento.

Mais recentemente,estratégia para pegar o 0 na roletaseu site na internet, ele declarou: "No meu livroestratégia para pegar o 0 na roleta1997 eestratégia para pegar o 0 na roletatudo o que tenho escrito até agora, venho dizendo que enquanto os anoréxicos desejam ser fracos, os ortoréxicos desejam ser puros".

"No entanto, a realidade me obriga a reconhecer que a distinção já não é tão clara. Me parece que uma alta porcentagemestratégia para pegar o 0 na roleta ortoréxicos hojeestratégia para pegar o 0 na roletadia se focaestratégia para pegar o 0 na roletaperder peso."

"Como deixouestratégia para pegar o 0 na roletaser aceitável que uma pessoa magra conte as calorias que consome, muitas pessoas que seriam diagnosticadas como anoréxicas falamestratégia para pegar o 0 na roleta'comerestratégia para pegar o 0 na roletamaneira saudável', o que, por coincidência, implicaestratégia para pegar o 0 na roletaescolher apenas alimentos com baixo teor calórico".

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"Esses pratos inspirados pelo Instagram, com umas folhasestratégia para pegar o 0 na roletaespinafre, uns grãosestratégia para pegar o 0 na roletaquinoa ─ que estão muito na moda, algumas sementesestratégia para pegar o 0 na roletaromã ─ que são lindas ─ são muito bonitos, mas não têm nutrientes suficientes", disse à BBC Miguel Toribio-Mateas, nutricionista e especialistaestratégia para pegar o 0 na roletaneurociência clínica.

"Você termina com uma comida que te dá 200 calorias, o que não é nadaestratégia para pegar o 0 na roletatermos energéticos, e sem proteínas. Está tudo bem se você tem vontade (de comer assim um dia ou outro) mas se você se recusa a comer o resto da comida normal porque acha que ela é suja ou algo que você não pode jamais colocar naestratégia para pegar o 0 na roletavida porque vai te fazer mal, há um problema", acrescenta o especialista.

E se o termo "comida normal" deixa você confuso, o nutricionista faz alusão, por exemplo, a um pratoestratégia para pegar o 0 na roleta"peixe com batatas".

Hojeestratégia para pegar o 0 na roletadia, há tamanha avalancheestratégia para pegar o 0 na roletaconselhos sobre nutrição e saúde na internet e na mídia que fica difícil ignorá-los e lidar com eles.

"O açúcar, nesse momento, é o demônio. Porque se você o consome com muita frequência, no mínimo ganha um poucoestratégia para pegar o 0 na roletapeso. E se (faz isso) descontroladamente, pode desenvolver diabetes (do tipo) 2. Masestratégia para pegar o 0 na roletavezestratégia para pegar o 0 na roletaquando, ter a flexibilidade mental para poder decidir, 'hoje vou comer um chocolate', é importante. E isso é impossível para os anoréxicos", disse Toribio-Mateas.

Além do problemaestratégia para pegar o 0 na roletaser aceita socialmente, a ortorexia também é tida como doença "do primeiro mundo", ou "das classes privilegiadas" ─ o que não estáestratégia para pegar o 0 na roletatodo errado, disse o nutricionista.

"Se você temestratégia para pegar o 0 na roletacontar o dinheiro antesestratégia para pegar o 0 na roletair às compras, não vai pagar o que cobram pelos alimentos que estão na moda e são tidos como 'limpos'".

E acrescentou: "Não é que a romã não seja deliciosa. Mas se você pretende viver dela eestratégia para pegar o 0 na roletaoutros poucos produtos sobre os quais você leu que possuem alto teorestratégia para pegar o 0 na roletaantioxidantes e nada mais, essa não é uma decisão racional".

Bem informadas

Toribio-Mateas disse que a maioria dos seus pacientes é mulher. Segundo ele, elas vêm procurar conselhos para uma dieta "perfeita". Ou são arrastadas à clínica pelos familiares ─ já que elas próprias estão convencidasestratégia para pegar o 0 na roletaque não há nadaestratégia para pegar o 0 na roletaerrado.

"É difícil tratá-las, até porque são muito bem informadas", explicou. "Tenho uma paciente que só come legumes fervidos ou grelhados. Rejeita a carne por causa dos hormônios, rejeita os ovos porque acha que têm gordura demais, só consome uma quantidade mínimaestratégia para pegar o 0 na roletaóleoestratégia para pegar o 0 na roletacoco ─ porque está convencidaestratégia para pegar o 0 na roletaque ele ajuda a queimar gordura."

"Há mitos que são mais fáceisestratégia para pegar o 0 na roletaderrubar, mas como dizer a alguém que não coma tantos legumes?", perguntou.

"Tenhoestratégia para pegar o 0 na roletaconvencê-la a introduzir (emestratégia para pegar o 0 na roletadieta) outros alimentos que, segundo exames clínicos, estão faltando no seu organismo."

Finalmente, a ortorexia não implica apenasestratégia para pegar o 0 na roletauma redução nas opções alimentares do paciente.

"Os ortoréxicos não podem ir a um restaurante ou bar porque não sabem o que está sendo servido. E não podem ir comer na casaestratégia para pegar o 0 na roletaamigos, a não ser que eles também sejam ortoréxicos", concluiu Toribio-Mateas.