Beterraba: os desconhecidos benefícios do alimento:zeturf et zebet

zeturf et zebet Quer dar um gás no seu treino? Seja qual for o seu nívelzeturf et zebetsaúde e condicionamento físico, a beterraba pode ser a resposta.

Sim, essa raiz tuberosa pode melhorarzeturf et zebetresistência — e até te ajudar a correr mais rápido.

Isso tudo acompanhadozeturf et zebetuma sériezeturf et zebetoutros benefícios — desde contribuir para baixar a pressão arterial até manter nosso cérebro saudável à medida que envelhecemos.

Desde a Grécia Antiga, acreditava-se que a beterraba tinha propriedades que promoviam a saúde, então não ézeturf et zebethoje que sabemos que este legume faz bem ao nosso corpo.

Mas, agora, um número cada vez maiorzeturf et zebetevidências está começando a revelar os benefícios extraordinários desta hortaliça — e por que devemos incluí-la na nossa dieta.

Ingredientes secretos

Os pigmentos naturais que conferem à beterrabazeturf et zebetcor escura e forte são chamados betalaínas — e têm alto poder antioxidante.

Alguns anos atrás, pesquisas realizadas na Itália mostraram que as betalínas são capazeszeturf et zebetmatar células cancerosas no cólon — pelo menoszeturf et zebetestudoszeturf et zebetlaboratório.

Mas as betalaínas não são o único ingrediente mágico. Um dos superpoderes da beterraba é que ela é incrivelmente ricazeturf et zebetnitratos.

Consumir muito nitrato pode não parecer uma boa ideia. Afinal, quando os nitratos são adicionados como conservantes a carnes processadas, podem aumentar o riscozeturf et zebetcâncerzeturf et zebetintestino.

No entanto, quando consumimos o nitrato natural presentezeturf et zebethortaliças, como a beterraba, acontece algo impressionante.

As bactérias que vivem na nossa boca dão o pontapé inicial para que os nitratos sejam transformadoszeturf et zebetnitrito e, na sequência,zeturf et zebetóxido nítrico, uma molécula poderosa com diversos efeitos ao redor do nosso corpo.

Entre outras coisas, o óxido nítrico aumenta o fluxo sanguíneo para vários órgãos, incluindo o pênis.

"O óxido nítrico é um vasodilatador. Isso faz com que nossos vasos sanguíneos se dilatem, permitindo um maior fluxo sanguíneo e, portanto, que mais oxigênio flua para nossos tecidos", explica Andy Jones, professorzeturf et zebetfisiologia aplicada da Universidadezeturf et zebetExeter, no Reino Unido, que passou maiszeturf et zebet10 anos investigando os efeitos da beterraba no desempenho esportivo.

Níveis adequadoszeturf et zebetóxido nítrico são essenciais para produzir e manter uma ereção, o que pode explicar por que os romanos usavam o sucozeturf et zebetbeterraba como afrodisíaco.

Embora ainda não haja nenhum ensaio clínico mostrando que o consumozeturf et zebetsucozeturf et zebetbeterraba tem um efeito semelhante ao do viagra, há evidências da expansão dos vasos sanguíneos que causa, resultandozeturf et zebetoutras mudanças significativas.

Seu coração agradece

Uma dose diáriazeturf et zebetsucozeturf et zebetbeterraba pode ter, por exemplo, um efeito significativo na pressão arterial.

Um estudo mostrou que comer duas beterrabas por dia durante algumas semanas levou a uma queda na pressão arterialzeturf et zebetcercazeturf et zebet5 milímetroszeturf et zebetmercúriozeturf et zebetmédia.

"[A pressão arterial] tende a diminuir essencialmente. E pode diminuir entre 3 e, às vezes, até 9 milímetroszeturf et zebetmercúrio, no caso da pressão arterial sistólica", afirma Jones.

Se essa queda for mantida, é suficiente para reduzir o riscozeturf et zebetacidente vascular cerebral e ataque cardíacozeturf et zebet10%.

"Se você tivesse esse tipozeturf et zebetmudançazeturf et zebettoda a população, a incidênciazeturf et zebeteventos cardiovasculares adversos, como ataques cardíacos e derrames, seria bastante reduzida", avalia o especialista.

Pesquisas também mostraram que a beterraba pode ter um efeito na pressão arterial já dentrozeturf et zebetalgumas horas após a ingestão.

Isso acontece porque o óxido nítrico provoca a dilatação dos vasos sanguíneos, fazendo com que o sangue flua mais facilmente.

Alimento para o cérebro

A beterraba também pode aumentar o fluxo sanguíneo para áreas cruciais do cérebro.

O consumozeturf et zebetsucozeturf et zebetbeterraba provou estimular a cognição e melhorar a capacidadezeturf et zebettomar decisões rápidas.

Há sugestões aindazeturf et zebetque pode ser útil para manter a saúde do cérebro à medida que envelhecemos.

Um estudo mostrou que combinar sucozeturf et zebetbeterraba com exercícios físicos pode aumentar a conectividadezeturf et zebetregiões do cérebro que controlam o movimento.

As partes das redes cerebrais associadas à função motora das pessoas que adotaram ambos os hábitos começaram a se parecer mais com aszeturf et zebetjovens adultos.

Ou seja, parece que esta combinação pode realmente ajudar a manter seu cérebro mais jovem.

Por que isso acontece? Mais uma vez, provavelmente devido à melhora do fluxo sanguíneo.

Uma pesquisa sugere que tomar sucozeturf et zebetbeterraba aumenta o fluxo sanguíneo no córtex pré-frontal, melhorando o desempenho do cérebro.

Equilíbrio do microbioma oral

Um estudo também revelou que tomar sucozeturf et zebetbeterraba duas vezes ao dia por apenas dez dias pode alterar para melhor a misturazeturf et zebetbactérias orais.

Os participantes que adotaram o hábito apresentaram um aumento nas bactérias ligadas à boa saúde vascular e cognitiva — alémzeturf et zebetníveis reduzidoszeturf et zebetbactérias associadas a doenças e inflamações.

Aumentar as populações saudáveis ​​de bactérias orais pode ajudar a combater a queda na capacidade do organismozeturf et zebetproduzir óxido nítrico à medida que envelhecemos e abrir caminho para uma saúde melhor a longo prazo.

Quer dar um gás na corrida?

Estudos recentes também mostram como esta raiz tuberosa pode te ajudar a correr mais rápido.

O óxido nítrico melhora o fluxo sanguíneo para nossos pulmões e músculos, resultandozeturf et zebetuma entrega mais rápidazeturf et zebetoxigênio.

"Existe potencial para o músculo receber mais oxigênio e distribuir esse oxigênio dentrozeturf et zebetsizeturf et zebetforma mais eficiente por causa dos efeitos do óxido nítrico", diz Jones.

Em um estudozeturf et zebet2009, ele descobriu que tomar sucozeturf et zebetbeterraba ajuda a aumentar a resistência física durante a práticazeturf et zebetexercícioszeturf et zebetalta intensidadezeturf et zebetaté 16%.

De acordo com a pesquisa, o óxido nítrico também ajuda a reduzir o consumozeturf et zebetoxigênio durante o exercício, diminuindo o ritmozeturf et zebetque as pessoas chegam à exaustão.

A descoberta fez um enorme sucesso entre os atletas:

"Aparentemente, antes dos Jogos Olímpicos e Paralímpicoszeturf et zebetLondres 2012, você não conseguia comprar sucozeturf et zebetbeterrabazeturf et zebetLondres por amor nem por dinheiro, todos os atletas estavam atrás."

A hortaliça mostrou ainda ter efeitos significativos na velocidade.

Em um estudozeturf et zebet2012, participantes que haviam consumido beterraba correram 5% mais rápido nos últimos 1,8 kmzeturf et zebetuma corridazeturf et zebet5 km,zeturf et zebetrelação a quem não tinha ingerido o alimento — ezeturf et zebettaxazeturf et zebetesforço percebido foi menor.

Se a ideia é melhorar o desempenho esportivo, quanto tempo antes do início do evento (seja uma corrida ou uma partida) você deve consumir beterraba então?

"Cercazeturf et zebet2 a 3 horas, porque leva um poucozeturf et zebettempo para processar o nitrato", explica Jones.

Qual a quantidade ideal?

Jones aconselhazeturf et zebetduas a três beterrabas médias, ou uma dosezeturf et zebetsucozeturf et zebetbeterraba por dia — segundo ele, é tudo o que você precisa para ver os efeitos positivos.

"Descobrimos que cercazeturf et zebet6 a 10 milimoles (um milimolzeturf et zebetqualquer substância é definido como o peso molecular — ou atômico — dessa substânciazeturf et zebetmiligramas)zeturf et zebetnitrato é o que importa, e isso equivale azeturf et zebet2 a 3 beterrabas."

"Mas imagino que se você continuar comendo beterraba num nível mais baixo, mas mais cronicamente, você teria tiposzeturf et zebetefeitos semelhantes."

"Acho que todos nós temos que buscar melhorar nossa ingestãozeturf et zebetnitratos todo dia e toda semana", recomenda.

Atenção ao modozeturf et zebetpreparo

Os preciosos nitratos são solúveiszeturf et zebetágua — portanto, tenha cuidado ao cozinhar a beterraba.

Fervê-la vai fazer com que os nitratos vazem para o líquidozeturf et zebetcozimento, e você não vai colher tantos benefícios.

"Se você jogar fora a água do cozimento, provavelmente vai perder a maioria dos nitratos", observa Jones.

É importante lembrar que grande parte da beterraba que compramos é embalada a vácuo: algumas marcas pré-fervem, outras não.

A beterrabazeturf et zebetconserva tende a ser pré-cozida, então o teorzeturf et zebetnitrato provavelmente será muito baixo para obter todos os benefícios.

Se você deseja realmente aproveitar ao máximo esta hortaliça, pode ser melhor consumi-la crua, assada ou tomar o suco.

*Na série Just One Thing (Uma Única Coisa), da Rádio 4 da BBC, o médico Michael Mosley abordazeturf et zebetdiferentes episódios o que você poderia fazer porzeturf et zebetsaúde se tivesse apenas uma escolha.

Leia outras reportagens da série aqui:

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