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Crédito, Lagash Archaeological Project
A taverna foi descoberta na antiga cidadecasa de aposta betssonLagash, no atual Iraque
Lagash foi uma das maiores e mais antigas cidades do sul da Mesopotâmia e um dos primeiros centros urbanos do mundo.
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Fazia parte da civilização suméria, formada por uma sériecasa de aposta betssoncidades-estado às margens dos rios Tigre e Eufrates, que durou do final do Período Neolítico até o início da Idade do Bronze.
Bancos, um forno e uma geladeiracasa de aposta betsson5 mil anos

Crédito, Lagash Archaeological Project
Um dispositivocasa de aposta betssonresfriamento foi encontrado no local
Por meiocasa de aposta betssonnovas técnicas, como imagenscasa de aposta betssondrones e análisescasa de aposta betssonmagnetometria — método que permite aos arqueólogos "ver" o solo sem escavar —, a equipe conseguiu cavar com mais precisão.
Ao chegarem à taverna, eles descobriram bancos, uma espéciecasa de aposta betssongeladeiracasa de aposta betssonbarro, um forno e restoscasa de aposta betssonrecipientes para armazenar alimentos, muitos dos quais ainda continham comida.
"Graças ao tipocasa de aposta betssoncerâmica encontrada no local e à arte glíptica (de talhar ou gravarcasa de aposta betssonpedras preciosas), não há dúvidacasa de aposta betssonque a taverna tenha quase 5 mil anos", diz Holly Pittman, diretora do projeto, à BBC.
Mas como um dispositivocasa de aposta betssonresfriamento funcionava sem eletricidade?
Um refrigeradorcasa de aposta betssonpotecasa de aposta betssonbarro depende da evaporação — e consistecasa de aposta betssondois potescasa de aposta betssontamanhos diferentes (um dentro do outro).
O pote externo, forrado com areia molhada, continha um pote interno, que era esmaltado para evitar a entradacasa de aposta betssonlíquido — e a comida era colocada nele. A evaporação do líquido externo extraía o calor do pote interno. Qualquer coisa podia ser resfriada nesses potes.
Localizada às margens do Rio Tigre, ao nortecasa de aposta betssononde ele encontra o Eufrates, Lagash foi um movimentado centro comercial durante o início do Período Dinástico, que duroucasa de aposta betsson3.200 a 2.900 a.C., quando foram fundadas algumas das primeiras cidades do mundo.
"Estamos tentando entender como esta cidade se desenvolveu do sítio arqueológico menor que caracterizava a áreacasa de aposta betssonperíodos anteriores para uma rede muito maior e muito mais integrada", diz o arqueólogo Reed Goodman, da Universidade da Pensilvânia, nos EUA, à BBC.
Sobrascasa de aposta betssoncomidacasa de aposta betsson5 mil anos

Crédito, Lagash Archaeological Project
Os arqueólogos desenterraram 100 tigelas contendo restoscasa de aposta betssoncomida
Próximo ao forno e à geladeiracasa de aposta betssonbarro, os arqueólogos encontraram outro cômodo com tigelascasa de aposta betssoncomida, frascos e potes.
E não estavam vazios.
“Encontramos maiscasa de aposta betsson100 tigelas com restoscasa de aposta betssoncomida, o que nos faz acreditar que este era um lugarcasa de aposta betssonque as pessoas da época passavam e pegavam algo para comer ou beber”, diz Pizzimenti.
O local não poderia ser uma cozinha doméstica, segundo ela, "pela quantidade enormecasa de aposta betssoncomida que era preparada".
Os vestígioscasa de aposta betssoncomida revelam que a taverna servia peixe aos clientes que a visitavam há 5 mil anos.
“Dentrocasa de aposta betssoncada um desses recipientes encontramos uma quantidade enormecasa de aposta betssonespinhascasa de aposta betssonpeixes, muito bem preservadas”, conta Pittman.
O que intriga os arqueólogos é por que a comida não foi consumida.
"Todas as coisas que encontramos foram simplesmente deixadas lá, então algo provavelmente aconteceu, mas não sabemos o quê — e isso é algo que queremos descobrir", afirma Pizzimenti.
Falta uma peça do quebra-cabeça

Crédito, Lagash Archaeological Project
Vista panorâmica do sítio arqueológico
Eles também querem descobrir quem eram os visitantes da taverna e qual era seu status social.
Escavações anteriores no sítio arqueológico revelaram que a cidadecasa de aposta betssonLagash abrigava três complexoscasa de aposta betssontemplos, onde as classes altas viviam.
Mas os arqueólogos acham que a taverna não estava localizadacasa de aposta betssonuma área nobre da cidade.
"A vizinhança onde a taverna foi encontrada não parece ser uma área nobre. Parece que era um lugar frequentado por pessoas comuns", diz Pizzimenti.
Eles acreditam que a taverna era um lugarcasa de aposta betssonque as pessoas que trabalhavam foracasa de aposta betssoncasa podiam fazer suas refeições diárias.
"O que precisamos descobrir é se essas pessoas trabalhavam na produçãocasa de aposta betssoncerâmica", afirma Pittman.
A equipe está ansiosa para descobrir mais sobre a vida das pessoas comunscasa de aposta betssonLagash.
"Esperamos fornecer um bom contraponto a esse tipocasa de aposta betssonnarrativa que há muito tempo defende esses lugares como espaços apenas para ricos e pobres, com muito pouca diversidade no meio", diz Goodman.