O macarrão feitocasino bet wayinsetos que divide italianos:casino bet way

Comer grilos, formigas e vermes é comumcasino bet waypartes do mundo há milharescasino bet wayanos.

Agora, depois que a União Europeia (UE) aprovou a vendacasino bet wayinsetos para consumo humano no início deste ano, haverá uma mudançacasino bet wayatitudecasino bet waytoda a Europa?

Bem,casino bet waynenhum lugar da Europa há mais resistência a comer insetos do que na Itália, segundo dados da empresa globalcasino bet wayopinião pública YouGov, e as objeções vêmcasino bet waycima - o governo já tomou medidas para proibir seu usocasino bet waypizzas e massas.

“Vamos nos opor, por qualquer meio ecasino bet wayqualquer lugar, a essa loucura que empobrece nossa agricultura e nossa cultura”, escreveu o vice-primeiro-ministro Matteo Salvini no Facebook.

Mas será que tudo isso está prestes a mudar? Vários produtores italianos vêm aperfeiçoando massas, pizzas e lanchescasino bet waygrilo.

"O que fazemos aqui é muito sustentável", diz Ivan. “Para produzir um quilocasino bet waypócasino bet waygrilo, usamos apenas cercacasino bet way12 litroscasino bet wayágua”, acrescenta, lembrando que produzir a mesma quantidadecasino bet wayproteínacasino bet wayvaca requer milharescasino bet waylitroscasino bet wayágua.

A criaçãocasino bet wayinsetos também requer apenas uma fração da terra usada para produzir carne. Dada a poluição causada pela indústriacasino bet waycarne e laticínios, cada vez mais cientistas acreditam que os insetos podem ser a chave para combater as mudanças climáticas.

Em um restaurante pertocasino bet wayTurim, o chef Simone Loddo adaptoucasino bet wayreceitacasino bet waymassa fresca, que remonta a quase 1.000 anos - a massa agora é 15%casino bet waypócasino bet waygrilo.

O local emana um cheiro fortecasino bet waynozes.

Alguns dos comensais se recusam a experimentar o tagliatellecasino bet waygrilo, mas aqueles que o fazem - inclusive eu - ficam surpresos com o sabor.

Além do sabor, o pócasino bet waygrilo é um alimento repletocasino bet wayvitaminas, fibras, minerais e aminoácidos. Um prato contém mais fontescasino bet wayferro e magnésio, por exemplo, do que um bife normal.

Mas essa é uma opção realista para quem quer comer menos carne? A questão principal é o preço.

"Se você quiser comprar comida à basecasino bet waygrilo, vai custar caro", diz Ivan. "A farinhacasino bet waygrilo é um produtocasino bet wayluxo. Custa cercacasino bet way60 euros (R$ 323) por quilo. Se você levar macarrãocasino bet waygrilo, por exemplo, um pacote pode custar até 8 euros (R$ 48)."

Isso é até oito vezes mais do que a massa normal do supermercado.

Por enquanto, os alimentos com insetos continuam sendo uma opçãocasino bet waynicho nas sociedades ocidentais, já que os agricultores podem vender aves e carne bovina a preços mais baixos.

"A carne que produzo é muito mais barata que a farinhacasino bet waygrilo e écasino bet waymuito boa qualidade", diz Claudio Lauteri, donocasino bet wayuma fazenda pertocasino bet wayRoma que pertence acasino bet wayfamília há quatro gerações.

Mas não se trata apenascasino bet waypreço. É sobre aceitação social.

Em toda a Itália, o númerocasino bet waypessoas que vivem até os 100 anos ou mais está aumentando rapidamente. Muitos apontam a dieta mediterrânea como o Santo Graal para um estilocasino bet wayvida saudável.

"Os italianos comem carne há séculos. Com moderação, é definitivamente saudável", diz Claudio.

Ele acredita que a comida à base insetos pode ser uma ameaça à tradição culinária italiana - algo universalmente sagrado neste país.

"Esses produtos são lixo", diz ele. “Não estamos acostumados com eles, não fazem parte da dieta mediterrânea. E podem ser uma ameaça para as pessoas: não sabemos o que comer insetos pode fazer com nossos corpos."

"Sou absolutamente contra esses novos produtos alimentícios. Recuso-me a comê-los."

Conforme a criaçãocasino bet wayinsetos aumenta na Europa, também aumenta a hostilidade à ideia.

O assunto passou a ser mais um ponto na guerra cultural e mobiliza a direita radical.

A decisão da UEcasino bet wayaprovar insetos para consumo humano foi descrita por um membro do partidocasino bet waydireitaradical Irmãos da Itália como "beirando a loucura".

A primeira-ministra Giorgia Meloni, que se referiu à Itália como uma "superpotência alimentar", criou um ministério para os produtos feitos na Itália quando foi eleita, com o objetivo declaradocasino bet way"salvaguardar a tradição".

"Produtoscasino bet wayinsetos estão chegando às prateleiras dos supermercados! Farinha, larvas - bom, delicioso", disse elacasino bet waytomcasino bet waydesgostocasino bet wayum vídeo.

Em meio a preocupaçõescasino bet wayque os insetos possam ser associados à culinária italiana, três ministros do governo anunciaram quatro decretos buscando reprimir a prática. "É fundamental que essas farinhas não sejam confundidas com alimentos feitos na Itália", disse Francesco Lollobrigida, ministro da Agricultura.

A alimentação com insetos não está apenas dividindo opiniões na Itália.

Na Polônia, tornou-se um tema quente antes das eleições deste ano. Em março, políticos dos dois principais partidos acusaram-se mutuamentecasino bet wayaprovar políticas que obrigariam os cidadãos a comer insetos – o líder do principal partido da oposição, Donald Tusk, rotulou o governocasino bet way“promotor da sopacasino bet wayminhocas”.

Enquanto isso, Áustria, Bélgica e Holanda são mais receptivos a comer insetos. Na Áustria, eles comem insetos secos como aperitivo, e os belgas estão abertos a comer larvascasino bet wayshakes e barras energéticas, hambúrgueres e sopas.

"Infelizmente ainda há muita desinformação sobre comer insetos", diz Daniel Scognamiglio, que dirige o restaurante que serve tagliatellecasino bet waygrilo.

"Recebi ódio, fui criticado. A tradição alimentar é sagrada para muitas pessoas. Eles não querem mudar seus hábitos alimentares."

Mas ele identificou uma mudança e diz que mais pessoas - muitas vezes por curiosidade - estão pedindo os produtos à basecasino bet waygrilocasino bet wayseu cardápio.

Com a população global agora ultrapassando oito bilhões, teme-se que os recursos do planeta não possam atender às necessidades alimentarescasino bet waytantas pessoas.

A produção agrícola mundial terá que aumentarcasino bet way70%, segundo estimativas da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação.

Mudar para proteínas ecológicas - como insetos - pode se tornar uma necessidade.

Até agora, as possibilidadescasino bet wayprodução e comercializaçãocasino bet wayalimentos para insetos eram limitadas. Com a aprovação da UE, a expectativa é que, com o crescimento do setor, os preços caiam significativamente.

Ivan conta que já recebe muitos pedidoscasino bet wayseus produtoscasino bet wayrestaurantes e supermercados.

"O impacto no meio ambiente é quase zero. Somos uma peça do quebra-cabeça que pode salvar o planeta."